Flowers of Vinca minor, ammonia and acetic acid - part 14
Цветы Vinca minor (Барвинок малый), аммиак и уксусная кислота - часть 14

Lesser periwinkle (Vinca minor) is an unpretentious plant that prefers to grow in temperate deciduous forests in the shade. In Ukraine, lesser periwinkle is widespread in the wild, it is also actively grown as an ornamental plant in gardens, parks and cemeteries. The plant covers the soil with a thick, dark green carpet, on which violet or blue flowers appear in the spring. This "green carpet" is often preserved under the snow in winter. It is unsurprising that the lesser periwinkle is one of the favourite plants of Ukrainians and is repeatedly mentioned in folklore, along with a few other plants. Lesser periwinkle is also a medicinal plant, but its collection and use require caution since the plant is far from harmless from a toxicological point of view.

While experimenting with plant pigments, I remembered lesser periwinkle. Its violet flowers should suit our experiments well. The lesser periwinkle covered the ground with a beautiful carpet of leaves... right next to a well-known large landfill located near a radioactive waste disposal site.

Collecting lesser periwinkle flowers in this place, you know, is a dangerous occupation. However, neither the household and chemical waste buried inside the massive hill, nor the radioactive waste buried in next hill a little further away, nor the streams of water flowing from these storage facilities, were the main danger. The threat was biological. As soon as I entered the forest to pick lesser periwinkle flowers, clouds of mosquitoes flew from all over the area, trying to eat me alive. I picked a few flowers and hurried away.

I placed a violet lesser periwinkle flower in a glass and added a concentrated ammonia solution. The purple colour gradually turned into light blue, then into green, then into yellow. At the end of the experiment, the flower turned completely yellow.

I placed the other two flowers of lesser periwinkle in a clean glass and added glacial acetic acid. The violet flowers first became lilac-pink (pink colour with a purple tint). After prolonged contact with the acid, the flowers turned red, and the acetic acid itself turned pink at the bottom of the glass.

The observed changes in the colour of lesser periwinkle flowers in acidic and alkaline solutions are also characteristic of other plants that have blue and purple flowers. Experiments with some of them are described in the previous parts of the article.

Photos/Video

Цветы Vinca minor (Барвинок малый), аммиак и уксусная кислота - часть 14

Барвинок малый (Vinca minor, далее в тексте - "барвинок") - неприхотливое растение, предпочитающее расти в лиственных лесах в тени. В Украине барвинок распространен в дикорастущем виде, а также активно выращивается в качестве декоративного растения для садов, парков и кладбищ. Растение устилает почву густым темно-зеленым ковром, на котором весной появляются фиолетовые или синие цветы. Зимой этот "зеленый ковер" нередко сохраняется под снегом. Неудивительно, что барвинок является одним из любимых растений украинцев и неоднократно упоминается в народном фольклоре, наряду с немногими другими растениями. Барвинок также является лекарственным растением, однако его сбор и применение требует осторожности, поскольку растение далеко не безобидно с точки зрение токсикологии.

Во время экспериментов с пигментами растений я вспомнил о барвинке. Его фиолетовые цветы должны хорошо подойти для наших опытов. Барвинок укрывал землю красивым ковром листьев... как раз возле известной крупной свалки, расположенной недалеко от пункта захоронения радиоактивных отходов.

Собирать цветы барвинка в этом месте, вы поминаете, дело опасное. Однако, ни бытовые и химические отходы, захороненные внутри массивного холма, ни радиоактивные отходы, захороненные в соседнем холме чуть дальше, ни ручейки воды, которая вытекает из упомянутых хранилищ, не были главной опасностью. Угроза имела биологический характер. Как только я зашел в лес, чтобы собрать цветы барвинка, со всей округи слетелись тучи комаров, пытаясь съесть заживо. Сорвал несколько цветов и поспешил унести ноги.

Поместил фиолетовый цветок барвинка в стакан, добавил концентрированный раствор аммиака. Фиолетовый цвет постепенно перешел в голубой, затем - в зеленый, затем - в желтый. В конце эксперимента цветок полностью стал желтым.

Два других цветка барвинка поместил в чистый стакан, добавил ледяную уксусную кислоту. Фиолетовые цветы стали сначала сиренево-розовыми (розовый цвет с фиолетовым оттенком). После длительного контакта с кислотой цветки приобрели красный цвет, а сама уксусная кислота на дне стакана стала розовой.

Наблюдаемые изменение окраски цветков барвинка в кислом и щелочном растворе характерно и для других растений, которые имеют синие и фиолетовые цветы. Эксперименты с некоторыми из них описаны в предыдущих частях статьи.

Download the Video (60 Mb, .avi )

Lilac, ammonia and acetic acid - part 15
Сирень, аммиак и уксусная кислота - часть 15

Over time our tastes change, slowly for some people, faster than March weather for others. However, when asked about my favourite flower, I almost always answer, "Lilac." In our city, lilacs bloom in April-May. The blooming lilacs are especially beautiful to watch in the Central Botanical Garden. Lilac flowers come in various colours and shades, from white to dark lilac. Actually, the term "lilac colour" arose from the plant's name. I decided to experiment with lilac flowers of different colours.

To begin with, I took a lilac inflorescence of light lilac colour with a bluish tint, placed it in a glass, and added a concentrated ammonia solution. The flowers quickly turned grey, then gradually acquired a yellowish tint, and finally became intense yellow.

By analogy with the flowers of other plants, I expected that lilac flowers in an ammonia atmosphere would first turn blue, then green, and only then yellow. Probably, the first two colours appeared but disappeared too quickly for the blue and green colours to be observed.

Will the colour change reverse when the flowers are treated with acid? I thought It did not. To make sure, I added an excess of glacial acetic acid to a glass with the lilac flowers treated with ammonia. Thick white smoke of ammonium acetate was formed, but the colour of the lilac's flowers did not change. Thus, the transition of the flower colour from lilac to yellow turned out to be irreversible.

Photos/Video

Сирень, аммиак и уксусная кислота - часть 15

Наши вкусы со временем меняются, у одних людей медленно, у других чаще, чем мартовская погода. Однако, на вопрос про любимый цветок я почти всегда отвечаю: "Сирень". У нас сирень цветет в апреле-мае. Особенно красиво наблюдать цветение сирени в Центральном ботаническом саду. Цветы сирени бывают разнообразных цветов и оттенков, от белых до темно-сиреневых. Собственно, от названия растения и возникло название цвета "сиреневый". Решил поэкспериментировать с цветками сирени различной окраски.

Для начала взял соцветие сирени светло-сиреневого цвета с синеватым оттенком, поместил его в стакан, добавил концентрированный раствор аммиака. Цветы быстро посерели, потом постепенно приобрели желтоватый оттенок и, наконец, стали интенсивно-желтыми.

По аналогии с цветками других растений я ожидал, что цветы сирени в атмосфере аммиака станут сначала голубыми, затем - зелеными и только потом - желтыми. Вероятно, первые два цвета появились, но они исчезли слишком быстро, поэтому голубой и зеленый цвета не удалось наблюдать.

Произойдет ли обратное изменение окраски под действием кислоты? Я думал, что нет. Чтобы убедиться, добавил избыток ледяной уксусной кислоты в стакан с сиренью, обработанной аммиаком. Образовался густой белый дым ацетата аммония, однако окраска цветов сирени не изменилась. Таким образом, переход окраски цветов с сиреневого в желтый оказался необратимым.

Download the Video (40 Mb, .avi )

Lilac and ammonia - part 16
Сирень и аммиак - часть 16

For this experiment with lilacs, I chose an inflorescence of a lilac colour with a pink tint. Its colour was significantly different from the colour of the inflorescence of the lilac used in the previous experiment (back then the flowers were lilac with a blue tint).

I placed the flowers of the lilac in a glass and added a concentrated ammonia solution. The flowers acquired a greyish-green colour, and a little later began to turn yellow. After a few minutes, the flowers turned a bright yellow-brown colour.

If we compare it with the previous experiment (the flowers of a lilac colour with a bluish tint), an intermediate green colour was observed when the flowers were treated with ammonia. Then the green colour disappeared, and the flowers turned yellow.

I repeated the experiment with another lilac inflorescence, plucked from the same bush. The result was identical.

Photos/Video

Сирень и аммиак - часть 16

Для данного эксперимента с сиренью выбрал соцветие сиреневого цвета с розовым оттенком. Его окраска существенно отличалась от цвета соцветия сирени, использованного в прошлом эксперименте (тогда цветы были сиреневыми с голубым оттенком).

Поместил цветы сирени в стакан, добавил концентрированный раствор аммиака. Цветы приобрели серовато-зеленый цвет, а чуть позже стали желтеть. Через несколько минут цветы приобрели яркий желто-коричневый цвет.

Если сравнивать с прошлым экспериментом (цветы сиреневого цвета с голубоватым оттенком), то в этот раз при обработке аммиаком наблюдался промежуточный зеленый цвет, который потом исчез.

Повторил эксперимент с другим соцветием сирени, сорванным с этого же куста. Результат был идентичным.

Download the Video (45 Mb, .avi )

< Experiments with Plants and Insects. Natural Products / Опыты с растениями и насекомыми. Природные вещества >

[ Flowers and chemistry... (experiments with plants and insects) (Discuss on the forum) ]
[ Chemistry of natural compounds (Discuss on the forum) ]> [Отправить Комментарий / Сообщение об ошибке]