Подсолнечное масло и серная кислота. Sunflower oil and sulfuric acid

Предыстория / Introduction

На завод прибыла партия технического растительного масла. Подсолнечного, цвет - темно-коричневый, запах - довольно сильный. Задача - найти способ уменьшить его цветность. Пробовал нагреванием с водой, щелочью, пергидролем. Пробовал перборатом натрия. Пробовал убрать окраску и запах активированным бентонитом (разновидность глины) или активированным углем. Неудача.

Продолжил эксперименты. В этот раз попытался осветлить образец технического подсолнечного масла после отгонки жирных кислот. Масла было 110 г - поделил его на две равные части. К первой добавил равную массу воды, ко второй - 15 г фосфорной кислоты (85%). Поставил на магнитные мешалки, включил нагрев примерно до 100°С.

Результат: первый образец, который я гонял полдня с горячей водой, после разделения воды и масла остался без изменений. Для этого я отобрал верхний слой (масло с водой в виде эмульсии) и прокрутил его на центрифуге - вода осела на дно, после чего масло было таким же темным.

Образец с фосфорной кислотой почернел и приобрел отвратительный запах (нечистот). Такое было и раньше, когда я нагревал с фосфорной кислотой исходное подсолнечное масло - ожидаемо. Добавил 100 мл воды, размешал, оставил делиться на воронке. Водный слой - бесцветный, масло - черное и вонючее. Плюс в обоих случаях масло явно представляло собой эмульсию (в нем были капельки воды).

Забавная вещь: и вода в подсолнечном масле, и подсолнечное масло в воде почти нерастворимы, зато они образуют прочные эмульсии, разделить которые подчас непросто. Дело в том, что плотности этих жидкостей близки, и сырое масло содержит фосфатиды - природные вещества, которые используют в технике как эмульгаторы (вещества, стабилизирующие эмульсии).

Второй этап - очистка глинами. Добавил к образцам по 5% активированного кислотой и прокаленного бентонита. Результат - образовалась густая, гелеобразная масса. Примерно, как густая мазь. Якорь мешалки завяз. Ладно - включил подогрев до 50°С. Вязкость суспензии уменьшилась, мешалка заработала. Вскоре в образце после фосфорной кислоты глина осела на дно. В образце после воды - не осела, но стало ясно, что оба образца масла не осветлились. Глина поглотила часть воды, но не убрала окрашенные вещества.

Раньше в пробных экспериментах с исходным маслом (из которого не отгоняли жирные кислоты) после обработки фосфорной кислотой и глиной удалось достичь частичного осветления масла, в этот раз - нет. Отделил глину на центрифуге, но это было больше для очистки совести. А еще - чтобы показать, что я работаю; показать даже не начальству, а себе (начальству - все равно: директору завода нужен результат и его мало интересует путь его достижения).