когда я поступал на химфак МГУ, нам говорили примерно следующее: "Если вы знаете математику, то химии мы вас научим". =) поэтому на химфак поступало/ет много людей с медалями, не поступивших, например, на физфак. потому что, если у тебя медаль и математику ты написал на 9 или 10 из 10, то ты поступил (это по мгушной олимпиаде "Абитуриент"). не знаю, так ли дела обстоят сейчас (поступал я 8 лет назад).

Недавно заглянул в школьный учебник математики - повеяло каким-то холодком. Прошло уже двадцать лет, но все равно мимо воли вспомнил, как учитель заставлял учить математику и убежденно доказывал, что химия - это несерьезно.
Не трудно угадать, что эффект был обратным. Именно поэтому в школе математику я почти не знал. Выучил ее только в самом конце, причем самостоятельно. Не из любви к предмету, а потому, что она была нужна для поступления на химика. Когда выучил - стало нравиться. В институте проблем с математикой не было.
Обратил внимание, что почти все учебники математики написаны сухим неинтересным языком. Исключение я встречал только один раз - учебник И.П. Натансон. Краткий курс высшей математики. (по моему - 1965 г).

Современная теоретическая химия включает два фундаментальных раздела это квантовая химия и математическая химия.
Квантовая химия описывает химические явления на основе методов и представлений квантовой механики.
Математическая химия описывает химические явления с использованием математических методов и моделей. Как правило без обязательного привлечения квантовой механики [т.е на голой математической основе].
Таким образом математика это фундамент химии. Так, что без нее никак [даже сама квантовая механика по сути это математика].

Здание не сводится к фундаменту.
Математическое моделирование полезно в химической технологии - тогда, когда мы не знаем физических и химических основ процесса. Вообще это вещь очень рискованная - не раз из-за нее случались крупные аварии. Но иногда выбирать не приходится.

Математика как инструмент познания просто незаменим в физике. Однако в химии математика практически бесполезна когда дело касается химической технологии. Предсказательная способность квантовой химии так же оставляет желать лучшего - в химии по прежнему доминирует эксперимент как средство познания.
В 60-е полагали, что это результат вычислительной сложности и с созданием мощных компьютеров данная проблема исчезнет. Однако проблема далеко, как оказалось, не в сложности вычислений.

Кстати в Европейской и Американской классификации наук химия относится к физическим наукам. У них нет понятия физ-мат науки или хим.науки есть только физические которые изучают неживую природу (физика, химия, астрономия) и биологические изучающие живую природу. Математика идет отдельной наукой.