На главную страницу сайта Опыты по химии Химический Юмор. Научный Юмор Опыты по физике    



Форум Химиков - Энтузиастов. Химия и Химики

Эксперименты по Химии - Практическая Химия - Книги по Химии - Физика – Астрономия – Биология – Научный Юмор
Прежде чем отправить свое сообщение - ознакомьтесь с ПРАВИЛАМИ ФОРУМА.
Прежде чем создать новую тему - воспользуйтесь ПОИСКОМ, возможно, аналогичная тема уже есть
Понравился журнал и форум? Чтобы журнал существовал, нужны средства на оплату сервера. Вы можете помочь: WebMoney Z417794846593 / R424729528665 / U193348891846 /
Обнаружив ошибку, битые файлы или картинки, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Часовой пояс: UTC [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 27 ]  На страницу Пред.  1, 2
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Нуждаюсь в совете
СообщениеДобавлено: 10 июн 2016 22:52 
Не в сети
Гуру
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 ноя 2014 13:50
Сообщения: 2535
Откуда: Киев
Не думаю, что там есть цианид, для его образования нужны особые условия - кислая среда, высокая влажность и активные ферменты из семян. Ни того ни другого при спиртовом настаивании нет, так что можете употреблять спокойно. Т.к. "миндальный" запах дает не столько цианид, сколько бензальдегид (не ядовит), кроме того в вишневых семенах амигдалина (источника цианида) совсем мало:
Toxycology Data Network писал(а):
For 100 grams of moistened seed; the peach pit contains approximately 88 mg of hydrocyanic acid, cultivated apricot pit 8.9 mg, wild apricot pit 217 mg. The ingestion of 500 mg of amygdalin may release as much as 30 mg of cyanide.

https://toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/ ... DOCNO+3559

Уж если из горького миндаля делают спиртовую настойку для ароматизации блюд и напитков, то из вишни и подавно!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Нуждаюсь в совете
СообщениеДобавлено: 10 июн 2016 23:05 
Не в сети
Участник
Участник

Зарегистрирован: 26 апр 2012 19:06
Сообщения: 115
Zaec писал(а):
Не думаю, что там есть цианид, для его образования нужны особые условия - кислая среда, высокая влажность и активные ферменты из семян. Ни того ни другого при спиртовом настаивании нет
.

Спасибо за ответ. Честно говоря, я и сам сомневался даже в теоретической возможности образования опасного количества ядовитых соединений, но в интернете достаточно противоречивые сведения находил.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Нуждаюсь в совете
СообщениеДобавлено: 10 июн 2016 23:45 
Не в сети
Гуру
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 окт 2011 22:39
Сообщения: 3594
синильная кислота и бензальдегид получаются из амигдалина совместно


Вложения:
0_73a45_39ac01bd_orig.jpg
0_73a45_39ac01bd_orig.jpg [ 39.19 Кб | Просмотров: 395 ]
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Нуждаюсь в совете
СообщениеДобавлено: 11 июн 2016 03:04 
Не в сети
Гуру
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 ноя 2014 13:50
Сообщения: 2535
Откуда: Киев
Интересная статья про амигдалин, цианид и бензальдегид
http://trv-science.ru/2012/03/27/pro-ya ... j-vitamin/


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Нуждаюсь в совете
СообщениеДобавлено: 11 июн 2016 04:28 
Не в сети
Модератор
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 ноя 2009 04:45
Сообщения: 8611
Откуда: г. Волгоград
Если разбавлять соком или иным сахаросодержащим продуктом, то даже теоретически возможные цианиды не страшны.

_________________
Accidit in puncto quod non speratur in anno


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: HCN/цианиды: учимся на чужих ошибках
СообщениеДобавлено: 11 июн 2016 22:19 
Не в сети
.
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 ноя 2009 22:05
Сообщения: 38350
Откуда: Київ
Определение цианогенных глюкозидов и синильной кислоты описано в книге

Ермаков А.И. (ред.) Методы биохимического исследования растений (1972) viewtopic.php?f=15&p=126261#p126261
С.356 и дальше

Метод интересный - меркурометрический. Синильную кислоту улавливают нитратом ртути (II), потом его избыток титруют роданидом.

_________________
Книги по химии, физике, биологии - путеводитель по сайту


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: HCN/цианиды: учимся на чужих ошибках
СообщениеДобавлено: 11 янв 2017 21:31 
Не в сети
Модератор
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 дек 2011 01:54
Сообщения: 3017
Откуда: Киевская обл.
Вложение:
pro_cianidy.rar [6.83 Кб]
Скачиваний: 38

(внутри архива - витиеватый "эф-бэ-два" о цианидах.
Но инфо, вроде, вполне корректная)


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 27 ]  На страницу Пред.  1, 2

Часовой пояс: UTC [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
 cron
[Сообщить об ошибке, испорченном вложении, битой ссылке]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group