Думаю, что нет. Метанол образуется при гидролизе оксиметильных групп -ОМе (лигнин и др.)

MSteam, так он и образуется при обычном брожении :-) но очень мало. Кроме того из-за высокой реакционной способности он быстро переводится во вторичные и побочные продукты брожения — изоамиловые спирты (метилбутанол) и муравьиную кислоту.
Значительно больше его образуется при сбраживании сульфитных щелоков (отход бумажной промышленности), там образуется только 1% этилового спирта, а все остальное это альдегиды, высшие спирты, метанол (до 8%) и фурфурол.

А есть что-нибудь доступное, что можно с дрожжами смешивать и получать метонол в большем чем в обычном самогоне кол-ве?

MSteam, если нужен метанол, и нельзя купить, есть способ проще:

Я как то рассматривал этот вариант, но у нас он стоит 200грн (сейчас это 8,3 долл) за литр.
Как то круто очень для метанола....

Если и это "круто", то можете заняться пиролизом древесины - там тоже метанола летит нормально.
Правда, постройка аппарата для пиролиза выльется не в одну тыщу гривен (я уже молчу о заготовке/колке дров и последующих разгонках-очистках). Но это ж интереснее, правда? Главное ведь процесс - не результат.

Надо же как то коротать долгие зимние вечера.

Кстати, и купить его вовсе не трудно. Цена - от 17 до 30+ грн,питр. Отпускают от литра и больше.
Я потратил всего 5 минут. чтоб в этом убедиться. Так что проблема высосана из пальца

В общем то сульфитные щелока являются самыми доступными ;-)

Но если это не подходит, то можно поробовать без брожения, но и без "химии" (перегонка древесины, синтез и т.д.) — берем любой пектин-содержащий продукт (незрелые фрукты), разминаем его хорошенько и оставляем при комнатной температуре на трое-четверо суток в герметичной таре без доступа воздуха. Содержащаяся в сырье пектиназа катализирует расщепление пектина (содержит метиловый эфир галактуроновой кислоты) с образованием метилового спирта и пектиновой к-ты, затем проводим отжим и ректификацию сока. В винограде, это хрестоматийный пример, при расщеплении пектина образуется до 30 мг/кг метилового спирта только на стадии отжима сока, а в случае использования бактериальной пектиназы (имеется в продаже) и больше, до 60 мг/кг.
Понятно, что с качественными фруктами такое не катит, лучше съесть, но вот с выжимками, падалицей, дичкой и т.п. вполне можно попробовать.

Как интересно!
Тоесть можно взять какую-нить дикую грушу собрать (жаль уже не осталось), поморить ее, и к дрожжам закинуть?

В том и фишка, что дрожжи здесь ни при чем! Фермент уже есть в плодах изначально, благодаря ему при созревании они становятся мягкими (разрушение пектина). Вот почему та же дичка, сорванная и твердая, при лежке или заморозке размягчается и "расплывается".

А ещё можно "замесить" такое — к тем же выжимкам добавить солому любой травы (там тоже масса пектина, но почти нет пектиназы) и пектиназа фруктов расщепит не только свой, но и добавленный пектин с увеличением выхода метилового спирта.

Но при любом раскладе дешевле и не так муторно купить готовый.

У пектиназы оптимум активности при 45-55⁰С и рН 3,0-6,5. Так что если еще и подогреть.

И никаких дрожжей.

А может ли метанол содержаться в жидкости для розжига угля и дров? Понятно, что его там быть не должно, но все-таки...

А почему нет? По составу похоже на какой-то отход производства растворителей, если там метиловые эфиры то может быть и метанол. Из чистого метанола такую ерунду вряд ли бы колотили, хотя он и сравнительно дешев.

Я видел жидкость для розжига густую и вязкую, как глицерин зимой. По составу - смесь аминоспиртов. Зажигается с трудом и горит слегка коптящим пламенем.

Технический метанол или содержащие метанол отходы вполне могут продавать под видом "жидкости для розжига".

Так хотя бы в составе указывали!
Я, конечно, не питаю иллюзий насчёт добросовестности производителей, но это ведь опасно по-настоящему.
Пить такую "вкуснотищу" вряд ли кто-то станет, а вот ожоги получить при розжиге мангала или костра, особенно, в тёплую погоду - это запросто.

Мне интересно, есть ли там что-нибудь кроме метанола?
Просто не было возможности долго кипятить и следить за температурой.
Вытяжки нету, а пары метанола ядовиты, всё-таки.

Официально указать такой состав = чистосердечное признание производителя в том, что он травит людей метанолом. Травит сознательно. За это могут посадить надолго (причем справедливо).

А написать на этикетке какой-то левый состав и налить метанол (или содержащие метанол отходы) - другое дело. Шанс, что кто-то догадается, был невелик.
__________

Думаю, что кроме метанола там может быть практически что угодно.

Травит сознательно...
Ну зачем же так сразу. Того незначительного количества паров метанола, которые можно успеть вдохнуть в процессе розжига, явно не хватит, чтобы оказать хоть какое-то токсическое действие.

Метанол не парами опасен, а последствиями от внутреннего употребления. Если кто-то выпьет сивуху - это одно, метанол - другое. А что эту жидкость будут пить, увы, можно не сомневаться.

А производитель то тут при чём? Он честно указывает на упаковке назначение - жидкость для разжигания костра.
А то, что кто-то будет её пить, так он взрослый человек, и имеет полное право пить всё, что угодно его душе, хоть цианистый калий.
Если уж его душа горит настолько, что он пьёт не предназначенные для этого жидкости - ССЗБ.