Пиридин образуется при пиролизе костей.

Ну бывает...
Тогда уж надо писать "но в общепит я ни ногой".
Хороша та забегаловка, где Вы ещё не травились

Наподобие этой, представьте такую картинку (искать графику и рисовать мне в лом ):
Вверху. Слева трупик только что забитой скотинки, а справа — он же через 80 дней хранения в тепле. Различие…
Внизу. Слева живая скотина, а справа – она же по-прежнему живая спустя 180 дней. Отличие в упитанности или ни какого.
И наконец, все то же самое с бигмаком. Какой вывод?
Бигмак живой!!!

P.S. Демагогия рулит!
Негоже химикам, в той или иной степени профессионалам, близким к этой теме, западать на примитивную манипуляцию фактами.

Ну это не беда в любом Макдональдсе есть бесплатный туалет. Но все же главная беда Макдональдсов вовсе не в "качестве" продуктов, а в том, что постоянные клиенты данных заведений очень быстро набирают вес. Причем дело часто заканчивается ожирением 4-й степени (вторичное ожирение) когда происходит закупорка лимфатических сосудов и человек стремительно превращается в увесистый неспособный к самостоятельному передвижению студень. В США это стало даже национальной проблемой и они постепенно избавляются от фаст-фудов/Макдональдсов.

offtop

Раствором формальдегида. Дешев, стерилизует все, и даже в щелях. Остатки раствора легко дезактивируются и смываются.
Еще стерилянт, аналог формалина, — раствор глутарового альдегида, но формалин дешевле.

Мороженое с формальдегидом есть как-то не хочется - зная наших рабочих и технологов, я бы не был уверен, что его смоют полностью.
Кроме того, формальдегид вступает в реакцию с органикой, образуя самые разнообразные продукты (я уже молчу, что работающим в цеху дышать формальдегидом не очень полезно: вытяжная вентиляция цеха почти наверняка на такой антисептик не рассчитана).

Не-а. Вот это вот действительности не соответствует - съездите и посмотрите. Там столько фастфудов - разных - сколько даже трудно себе представить, если сам не видел. Во многих небольших городках никаких едален кроме фастфудных, нет. Даже если называется рестораном, то вам там точно так же предложат те же гамбургеры, текс-мекс и стейки с картошкой. Очень смешно, когда на большой тарелке приносят большой гамбургер, но с котлетой, например, из оленины. Типа ну вот ресторан - чего ж ещё-то?!
Пропаганда здорового образа жизни идёт, но! Там фастфуд это самая дешёвая еда и для небогатых это самый простой вариант.

Ну избавляются они от фаст-фудов или нет, а американос самая ожиревшая нация в мире в прямом смысле этого слова.

Насколько я помню, уже нет: население некоторых европейских стран их догоняет, а греческие женщины уже перегнали.

Главное - действительно: в Америке фаст-фуд - "еда для бедных" (соответственно и качество), а у нас еще недавно считали, что "Макдональдс - это круто".

Один мой знакомый был в Индии, так он питался там исключительно в Макдональдс, поскольку местная кухня шокировала своей антисанитарией.

Вообще, с нашим иммунитетом там можно заранее обращаться в похоронное бюро: у индусов иммунитет, должно быть, железный - в реке плавает разлагающийся труп (обычай у них такой - предавать усопших священной реке Ганг), а рядом купаются дети - и ничего.

Кстати, индусы едят много острых пряностей, а китайцы активно пользуются уксусом неспроста: тропический климат чреват проблемами с микробиологией.

Ну если точнее выражаться, то это еда для всех - качество самое обыкновенное. Обыкновенные котлеты, обыкновенный хлеб, обыкновенная картошка, жаренная на каноле, кукурузные лепёшки, фасоль, кукуруза, сыр, фарш, лук...
Просто это всё очень жирное, калорийное о пересоленное.

Но в целом к еде отношение проще, чем тут. Например, йогурта нормального фиг найдёшь - практически 100% ассортимента это продукт из сухого молока, ароматизаторов, красителей, крахмала, гуаровой камеди, пальмового масла... Как-то я даже обнаружил в составе диоксид титана - кладут наверное, чтобы этот крахмально-гуаровый гель был белым и непрозрачным. Причём называется всё равно йогуртом.
И только в крупных городах (или в мелких, но университетских) можно в недешёвых магазинах найти именно йогурт в нормальном понимании этого слова - довольно дорого.

Та же фигня со сливками - в общем случае они там к молоку отношения не имеют. Т.е. пальмовое масло, ароматизатор, эмульгатор...

Молоко, даже если отпить из фляги "из горлА", неделями не портится. Даже "Органическое".
И ещё видел такой прикол - натуральное безлактозное молоко. Можете себе представить уровень натуральности?!
И только в прошлом году там, кажется, приняли какие-то законодательные ограничения по применению гормонов в животноводстве, а то вместе с молоком все автоматически получали лошадиные дозы тех же гормонов, которыми там массово пичкают коров.

Кстати, маков-то там не так и много на общем фоне всяких прочих едальных сетей - это на постсоветсвом пространстве оказался первым и разросся без конкуренции.

Нашим технологам и рабочим, при строгом взгляде, вообще противопоказано браться за пищевое производство! Однако общество, ставшее преимущественно урбанистическим, только дачами, огородами и домашней кухней уже не может обходится. Употреблять заграничные харчи тоже не есть хорошо.
Вообщем, если из разных зол выбирать приемлемое, то я лучше съем мороженное с уротропином, чем с хлорорганикой или патогенной микрофлорой.

В каком-то волгоградском супермаркете в растворе уротропина замачивали селедку и выкладывали на витрину холодильник. Если за день рыбу никто не купил на следующее утро процедуру повторяли.

Это делали еще при союзе, только не по причине отсутствия покупателей, тогда расхватывали стремительно всё, а по раздолбайству. Например, ломалась холодильная установка, мясо-рыба начинали портится, их вымачивали в растворе перманганата и в продажу.

Кстати, слышал из первых уст (от технолога рыбного цеха), как у нас делают селедку. Для ускорения засолки (свертывания крови) в рассол добавляют мочевину. В более гуманном случае с этой целью положено использовать сахар, но так никто не делает.

Копченные окорочка, скумбрия и т.п. - почти 100%, что добавлен краситель для придания внешнего вида (вплоть до морилки). Как эту гадость делают - имел несчастье видеть: на полу под "этажеркой" с окорочками собралась оранжево-желтая лужа.

Услышал неприятную новость: мороженная рыба в Киев сейчас практически не завозится - пытаются распродать ту гниль, которая осталась на базах.

Насколько правдивы слухи о том что вермишель быстрого приготовления ("мивина","роллтон") - страшная отрава?