Какое максимальное разрежение можно создать в лабораторных установках, собранных из стеклянной посуды на шлифах, без риска разрушения?

Если это вакуумная установка - теоретически абсолютный вакуум. (Колбы круглодонные и с хорошими шлифами).

Кто знает можно ли заменить машинным маслом, масло вакуумное ВМ 4. Есть насос, а масло вакуумное в городе не продают

Думаю, нет: т.к. обычное машинное масло содержит летучие компоненты.

Заменить-то можно, но хорошего вакуума не получите. Кроме того, можете загадить насос, придется промывать...
Причина - см. выше у Владимира, а также присадки в машинных маслах.
Вакуумное масло на то и вакуумное.

Сори, забыл написать, насос по всей видимости Комовского с электроприводом

Можно минеральное тракторное там присадок и всякой гадости меньше, по возможности заменить на вакуумное так как совсем без масла его тоже оставлять надолго нельзя.

Плохая идея, бутыль может не выдержать вакуума, создаваемого хорошим водоструем

Это зависит от толщины стенок: колба Бунзена тоже ведь имеет далеко не оптимальную форму, чтобы держать атмосферное деление.

Колба Бунзена спроектирована под вакуум (толстое стекло и вогнутое дно), про обычные бутыли из-под реактивов этого не скажешь.
Видел, как взорвался 0,5л конус, установленный на ротор в качестве приемника, коллега поленилась искать круглодонную колбу, чтобы отогнать растворитель, мотивируя тем, что вакуум слабый.

А это уже типичная ошибка: при слабом вакууме сила, действующая на стенки, практически такая же, что и при глубоком вакууме (см. статью Уроки техники безопасности (ТБ) - ч.1 http://chemistry-chemists.com/N5_2011/S ... 111-1.html).

Кстати, вспомнил, что сам хотел приспособить в качестве ловушки либо бутылку из-под шампанского, либо колбу Кьельдаля (но воз и ныне там, т.к. вакуумное фильтрование я пока не использую)

В восьмом номере появилась заметка "Вакуумное фильтрование (оборудование и принадлежности)". Скажу честно, почти никогда и ни у кого я не видел какой-либо защиты на колбе Бунзена. Сам грешен. Однако учитывая образовательную направленность журнала "Химия и Химики" мне кажется, что это не совсем правильно. Взрываются они редко, но - бывает. За свою долгую химическую жизнь я был свидетелем двух случаев (не считая многочисленных баек). Первый достаточно комичный, с моим соседом по лаборатории. Колба Бунзена под вакуумом, как ей теоретически и положено, просто схлопнулась внутрь без разлёта осколков. Комичность же состояла в том, что один "осколок" всё же образовался - вверх полетела воронка Бюхнера и попала точнёхонько в лоб наклонившемуся в этот момент над колбой соседу. А вот второй случай, уже непосредственно со мной, мог закончится гораздо хуже. Это была пятилитровая колба Бунзена с литровой воронкой. Фильтрование шло очень медленно, и я отправился в столовую. Вернувшись я застал в лаборатории основательный разгром: раствор на потолке (более трёх метров, между прочем), битая посуда на столе вокруг и, главное, пробившие линолеумное покрытие стола два осколка. Так быть не должно, но так было.
Так что, наверное, стоит хотя бы упомянуть необходимость какой либо защиты для колбы. Намотанное полотенце или старый халат; очень удобны (но не знаю, насколько эффективны) были пластиковые сеточки от импортных литровых бутылок с ацетоном и т.д.

Интересно, а сработает ли такая защита - если ее аккуратно скотчем обмотать? Для дьюаров описывали такой способ.

Халат или полотенца неудобны: не видно, что делается в колбе. Скотч должен предотвратить разлет осколков, но выглядит он не эстетично. Сеточка - самое то, но я не видел таких сеточек, которые налезли бы на большую колбу Бунзена (а именно такие колбы чаще всего и взрываются).

У меня как-то бахнула трехлитровая колба, но это событие я пропустил, т.к. пришлось срочно ехать в институт стандартизации (УкрЦСМ). Когда вернулся, зав. лаб уже смела в кучку осколки колбы.

Комментарий сейчас добавлю в статью.

Вакуумным фильтрованием занимался эпизодически всю сознательную жизнь. Кажется, уже сообщал, что все колбы Бунзена, с которыми имел дело, объёмом до 2-х литров включительно, нормально держали вакуум и ни разу не лопались, но ни одна колба от 3-х до 5-и литров не выдержала - все полопались. В качестве поглотительной и предохранительной использую литровые советские склянки из-под сухих реактивов (с широким горлом) с резиновыми пробками соответствующего диаметра (такие пробки дефицитны). Нормально держат вакуум, хотя и не предназначены для этого.

Вот, кстати, да, видел медицинские гноеотсосники, так там в качестве предохранительной склянки была обычная литровая банка как для реактивов, из темного стекла, правда, в оплетке из сеточки, если кто помнит, старые чехословацкие реактивы (растворители и т.д.) были бутылках с такой оплеткой.
Колб Бунзена большого объема (от 5 л и более) на моей памяти несколько вышло из строя в процессе фильтрования, ни одна не взорвалась, просто трещина и потеря вакуума. Все от горячих жидкостей. Стеклодувы в починку бунзены не берут.

На рынке продается полимерная сетка с разной ячейкой в больших рулонах, на метр.

Еще можно юзать сетку в которой проодаются овощи, они есть больших размеров(типа на 30 кг картошки) можно купить новую, можно подобрать бу в супермаркете или на рынке

Коллеги
Я уже почти 30 лет работаю в лабораториях, где каждый день кто-то что-то фильтрует с вакуумом. Как правило с колбой Бунзена в комбинации с воронкой Бюхнера или к.л. другим фильтром (пористое стекло, тефлоновая мембрана и т.д. и т.п.).
НИ РАЗУ не сталкивался со взрывом колбы при фильтрации. Насосы у нас сильные, а фильтрации иногда очень долгие, бывает и по несколько часов.
При этом, например, при перегонках и выпариваниях - редко, но случалось, лопались. Кстати, все современные роторные испарители снабжены щитками.
Правда, есть 2 детали:
а) Перед использованием в вакууме колбу необходимо внимательнейшим образом осмотреть, на предмет трещин, "звездочек" и прочих дефектов.
Если обнаружен дефект - колбу безжалостно выбрасывают.
б) Для перегонки/выпаривания следуют брать ВАКУУМНУЮ, толстостенную колбу.