Кристаллический продукт на дне колбы после криогенной дистилляции.
Что такое криогенная дистилляция? Эта колба соединена с трубкой, которая заканчивается охлаждаемой жидким азотом колбой, пока вся система закрыта. Летучие растворители (в данном случае дихлорметан) отгоняются из колбы при комнатной температуре и конденсируются в ловушку с холодным жидким азотом -196°C (77 К; -321°F). Когда все растворители удалены, продукт остается (кристаллы на дне колбы) - все, что ранее было растворено в растворителе.

Crystalline product at the bottom of the flask after cryogenic distillation.
What is cryogenic distillation? This flask in connected to a tube what ends in a liquid nitrogen cooled flask while the whole system is closed. The volatile solvents (in this case dichloromethane) distills out from the room temperature flask and condenses into the −196 °C (77 K; −321 °F) cold liquid nitrogen trap. When all solvents are removed the product is left behind (crystals at the bottom of the flask) what was previously dissolved in the solvent.
https://labphoto.tumblr.com/post/104349 ... -the-flask

Как это устроено: криогенная перегонка.
Что такое криогенная перегонка? Колба с веществами и летучим растворителем в ней соединена с трубкой, которая заканчивается ловушкой, которая охлаждается жидким азотом, пока вся система закрыта. Летучие растворители (в данном случае дихлорметан) отгоняются из колбы при комнатной температуре и конденсируются в ловушку с холодным жидким азотом -196°C (77 К; -321°F). Когда все растворители удалены, продукт остается (мы надеемся, образуются кристаллы на дне колбы).
Зачем нужен шарик, который находится в конце установки? Если бы не было шарика и система была бы открыта для атмосферы, ловушка для азота сконденсировала бы жидкий кислород и сухой лед в ловушку, а не растворитель, какой мы хотим. Другая причина заключается в том, что если система будет закрыта, любое внешнее давление будет действовать на установку, что может вызвать серьезные проблемы.

How to do it: cryogenic distillation.
What is cryogenic distillation? A flask with compounds and a volatile solvent in it in connected to a tube what ends in a liquid nitrogen cooled trap while the whole system is closed. The volatile solvents (in this case dichloromethane) distills out from the room temperature flask and condenses into the −196 °C (77 K; −321 °F) cold liquid nitrogen trap. When all solvents are removed the product is left behind (hopefully crystals at the bottom of the flask) what was previously dissolved in the solvent.
Why is a balloon at the end of the whole system? It there would be no balloon or the system would be open to the atmoshere, the nitrogen trap would condense liquid oxygen and dry ice into the trap and not the solvent what we are want. The other reason is, that if the system would be closed, any external pressure would be “trapped” inside what could cause serious problems.
https://labphoto.tumblr.com/post/104266 ... on-what-is

Насчет воды в холодильнике - количества веществ такие, что она может не нагреться выше Тпл перегоняемой смеси (т.е., будет хуже).

Кстати, окисленные жирные кислоты отмываются от стекла исключительно плохо: не помогает ни горячая вода с лошадиным количеством качественного моющего (делала соседка), ни ершик.