Всем здрасьте.
Сразу скажу, что я не химик. Но электронщик. Есть идея сделать датчик контроля состояния продуктов питания. Возможно ли это - зависит от того, какие газы выделяют продукты (те или иные, или все +/- одинаково) при хранении и есть ли зависимость процесса порчи и выделения газов.
Датчики концентрации сейчас выпускаются для всех газов с чувствительностью порядка 200 до 10000 ppm.

В общем, прошу помощи в этом вопросе. Может, кто находил какие-то статистические таблицы газовыделения, книги или занимался вопросами гниения органики.

Углекислый газ, аммиак, метан, сероводород и другие.

Насчет "процента порчи:"

Другими словами, продукт или пригоден к употреблению, или испорчен.

Добавлю, что запах аммиака и сероводорода на пищевых предприятиях или складах - в порядке вещей. Аммиак, кроме того, используется в холодильных установках.

А я ещё добавлю, что и работники складов выделяют газы, разные из разных отверстий. Причём тоже оч-чень индивидуально (от одного несёт перегаром, от другой - дешёвыми духами, от третьего - вообще не несёт...)
Так что датчик тот должен быть жутко вумный, дабы отличать.

-VenoM-, сразу так сказать трудно, т.к. каждый продукт выделяет собственную гамму газов при порче. Так что вначале определяемся с типом продукции, а уж от этого ищем нужный набор данных.

Для начала вот вам обзорная статья по данной тематике.

stas



Это несложно реализовать с помощью программной обработки данных, исключить случайные значения.


Zaec
Спасибо, буду изучать.