я в этом деле не мостак,но какие дрожжи нужно добавить к глюкозе,что бы она начала бродить?и есть ли еще что то ,что нужно добавить?

Если бы было так просто. Из того что я видел (а явидел достаточно много, иногда с весьма тяжелыми следствиями), наиболее эффективно средство типа "Эспераль", человек может конечно выпить, но последствия этого тяжелые, вплоть до реанимации, если много выпито, если мало, то никакого удовольствия, кроме очень плохого самочувствия и страха. Действует от года и более. Но, самое главное, что бы человек сам хотел от этого избавится, иначе даже такое острое средство может быть не эффективным.

а примерно какое время брожения?

Лучше выложенную на форуме отличную книгу А.К. Дорош, В.И. Лысенко. Производство спиртных напитков. 1995

Изобретение относится к способам получения
этилового спирта и уксусной кислоты или их
смеси, которые могут быть использованы во
многих отраслях народного хозяйства. Первый
способ заключается в том, что этиловый спирт
или уксусную кислоту получают из ацетилена
путем его обработки
окислителем-восстановителем - 30-40% водными
растворами перекиси водорода и
гидразин-гидрата при мольном соотношении
ацетилен : перекись водорода : гидразин-гидрат
1:1:1 или 1:2:0,5
....
Настоящее изобретение позволяет
использовать в качестве реагентов перекись
водорода и гидразин-гидрат в виде 30-40%-ных
водных растворов. При контакте этих веществ
друг с другом и с ацетиленом в реакторе
происходит образование спирта или кислоты
1) C2H2+H2O2+N2H4•H2O→C2H5OH+2H2O+N2
26+34+50=46+36+28
1кг+1,3+1,9=1,8кг+1,4+1,0
2) 2C2H2+4H2O2+ N2H4•H2O→2CH3COOH+5H2O+N2
52+136+50=120+90+28
1кг+2,6+0,97=2,37+1,7+0,5

В случае использования в качестве исходного реагента ацетальдегидаммиака (твердое вещество, растворимое в воде), который образуется при воздействии на карбид кальция или ацетилен аммиаком или нашатырным спиртом, реакции идут по схемам:

3CH₃CH=NH + 3,75O₂ → 3CH₃COOH + 1,5Н₂O + 1,5N₂
129+120=180+27+42
1кг+0,92=1,39+0,21+0,32

3CH₃CH=NH + 2,25O₂ → 1,5СН₃СООН + 1,5С₂Н₅OH + 1,5N₂
129+72=90+69+42
1кг+0,56=0,7+0,54+0,32

В качестве катализатора служит перманганат калия. Процесс протекает при 75-80°С. Азот и спирт испаряются. Уксусная кислота по первой схеме получается в виде 87-процентного водного раствора, а по второй (после улетучивания спирта и азота) - концентрированной. Такой метод не связан с применением гидразин-гидрата и перекиси водорода. В остальном, в части технологического оформления, он не отличается от вышеописанного. В обоих случаях исходным сырьем является карбид кальция или газообразный ацетилен.