Интересует такой вопрос. Если к глицерину добавить воды, то сколько этой воды потом испариться из глицерина со временем при н.у.?
То есть до какого процентного содержания? Сколько глицерин может в % удержать воды при н.у.?

Дело не в азеотропах.
Это зависит от влажности воздуха и от температуры. Например, при нулевой влажности воздуха глицерин теоретически должен отдать всю воду.

А при н.у. и обычной комнатной влажности? Сколько она? Вроде 70%.

Вряд ли глицерин может отдать воду, его применяют в косметике потому, что он удерживает воду, таким образом увлажняя ткани.
Другое дело, может в биологических системах образуются сложные комплексы? А в склянке - чистый глицерин?

Да чистый. Забыл сказать в глицерине находится осажденный Fe(OH)3. Может ли он давать комплекс с ним?

То есть глицерин получается своего рода гигрометр? По нему (по приросту влаги в г) можно судить об атмосферной влажности воздуха?

1. Вряд ли.

2. Теоретически - да, но на практике это почти не реально (долго устанавливается равновесие).
Вообще, чистый глицерин довольно гигроскопичен.

Глицерин образует комплекс с гидроксидом меди. А с гидроксидом железа?
А если гигроскопичный, то испарятся не будет.

Образованием комплекса железа можно пренебречь.