Проводили серию экспериментов с диэтаноламидами кокосового и подсолнечного масла (создание модельной композиции ПАВ). С кокосовым диэтаноламидом - раствор прозрачный, но подсолнечник давал мутный раствор или мутный гель. Образуются мицеллы? Значит, нужно дать больше лаутилсульфата натрия. Муть устранить удалось, но пришлось добавить много лаутилсульфата.
- Возможно, в подсолнечном масле были какие-то нерастворимые примеси?
- Может, парафины?

Оказывается, в подсолнечном масле есть парафины. Их должны отделять - и при этом получать парафин как товарный продукт. Но это сложно, т.к. они плохо фильтруются. Масло сначала нагревают до 90С, потом на протяжении 9 часов охлаждают до 8С (точных цифр не помню, но примерно так), потом парафины фильтруют - все равно они фильтруются плохо.

Вспомнил, что масло "Олейна", из которого был сварен диэтаноламид, при охлаждении мутнеет. Раньше я думал, что это вымерзает эмульгированная вода, оказывается нет - выпадают парафины.

- Олейна на морозе на вид становится, как наши мутные образцы. По-моему, я уже вылил, а так бы показал. Хотя нет, не вылил, вот...

И не только олейна, некоторые другое марки подсолнечного масла при охлаждении тоже мутнеют, хотя и не все.

Кстати, вспомнил, что парафин при нагревании с гексаном, бензином или подсолнечным маслом растворяется и превращается в прозрачную однородную жидкость. Но при охлаждении до комнатной температуры эта жидкость превращается в пастообразную массу (как мазь), частично неоднородную. Пробовал использовать ее как смазку.

Аналогично парафину при нагревании с гексаном, бензином, подсолнечным маслом и т.п. ведет себя полиэтилен.

Помню, в СССР на этикетках стеклянных бутылок с нерафинированным подсолнечным маслом (а другого, вроде, и не было) писали, что выпадающий осадок фосфатидов, ...бла-бла... полезен для здоровья.

Как раз от фосфатидов современное масло очищено (к сожалению, т.к. они полезны — но одновременно ускоряют порчу масла и затрудняют жарение). Выпадает таки парафин и частично насыщенные жиры.