Форум Химиков - Энтузиастов. Химия и Химики http://chemistry-chemists.com/forum/ |
|
Обнаружение ферментов http://chemistry-chemists.com/forum/viewtopic.php?f=6&t=4676 |
Page 1 of 1 |
Author: | ElenaMAMA [ 21 Jan 2013 03:27 ] |
Post subject: | Обнаружение ферментов |
Помогите неспециалисту!Моей дочке очень нужно провести эксперименты по обнаружению ферментов в живых клетках,лекарственных препаратах,средствах личной гигиены и косметике.Я ей не могу помочь,к сожалению.Не могли бы вы,уважаемые химики, мне объяснить как обнаружить ферменты по этому заданию.Её преподаватель вообще посоветовала найти в интернете,но у меня ничего не получилось. |
Author: | antabu [ 21 Jan 2013 13:28 ] |
Post subject: | Re: Обнаружение ферментов |
В живых клетках корневища хрена есть пероксидаза. Погуглите. В клетках крови тоже есть фермент для разложения перекиси водорода. |
Author: | AF [ 21 Jan 2013 15:17 ] |
Post subject: | Re: Обнаружение ферментов |
В слюне человека есть ферменты, гидролизующие крахмал. Поэтому если очень долго жевать кусок несладкого хлеба он приобретает сладкий вкус из-за образовавшейся глюкозы. В современных стиральных порошках есть ферменты. Брожение - ферментативный процесс - и углекислый газ и спирт и кислота - продукты ферментативного гидролиза углеводов. |
Author: | Upsidesium [ 21 Jan 2013 19:26 ] |
Post subject: | Re: Обнаружение ферментов |
antabu wrote: В живых клетках корневища хрена есть пероксидаза. Погуглите. В клетках крови тоже есть фермент для разложения перекиси водорода. Можно взять сырой клубень картофеля (там тоже есть пероксидаза) и капнуть на него 3% перекиси водорода, будет интенсивное пенообразование. AF wrote: В слюне человека есть ферменты, гидролизующие крахмал. Поэтому если очень долго жевать кусок несладкого хлеба он приобретает сладкий вкус из-за образовавшейся глюкозы. Реактивы: раствор Люголя 1%, водный раствор крахмала 2%. Оборудование: 2 пробирки, штатив, термостат. Выполнение опыта: В пробирки наливается 2 мл раствора крахмала. В одну из пробирок необходимо плюнуть (так чтобы слюна смешалась с раствором), другая остается контрольной. Обе пробирки термостатируются 40 минпри 37 С. Затем в обе пробирки добавляется по 1-2 капли раствора Люголя. В опыте (пробирка в которую плюнули) окраска оранжевая (коричневая) в контроле синяя. Этот же опыт можно использовть для выявления курильщиков (у них амилаза в слюне практически отсутствует): обе пробирки будут синими. Обнаружение ферментов в лекарственных препаратах. Например открыть в панкреатине фермент липазу. Реактивы и оборудование: 5% эмульсия сухих сливок, 5% раствор панкреатина, 1% раствор фенолфталеина, 1% раствор карбоната натрия, штатив с пробирками, пипетки, стеклянные палочки. Ход опыта: В две пробирки налить по 10 капель 5% эмульсии сухих сливок. В первую пробирку добавить 5 капель 5% раствора панкреатина, во вторую – такое же количество воды (контроль). В обе пробирки внести по 1 капле 1% раствора фенолфталеина и добавить по каплям 1% раствор карбоната натрия до появления слаборозовой окраски (нельзя добавлять избыток карбоната натрия). Пробирки поместить в термостат при 37 С на 30-40 минут. В опыте розовая окраска исчезает, в контроле нет. |
Author: | Павел [ 27 Feb 2013 02:17 ] |
Post subject: | Re: Обнаружение ферментов |
В арбузных семечках и зернах сои содержится фермент уреаза. Этот фермент разлагает мочевину до аммиака и углекислого газа. Аммиак обнаруживают раствором фенолфталеина. Простой эксперимент и очень наглядный. |
Page 1 of 1 | All times are UTC [ DST ] |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |