На фото не буржуйка.
Это печь длительного горения типа "бренеран" или "булерьян".
Правда, у вас она очень маленькая. Вероятно, поэтому её приходится кочегарить, заставляя работать не так, как заложено конструктивно.

Кстати, очень классная конструкция. При штатной эксплуатации закладку дров нужно производить всего 2 - 3 раза в сутки. Очень высокий КПД.
Из минусов: трубу от нагара нужно чистить два раза в неделю. В зимний период - чуть реже. И с трудом отапливает большие или плохо утеплённые помещения. Поэтому тут прямая зависимость: чем больше помещение, тем больше размером должна быть печь.

Помещение - большой ангар с плохой теплоизоляцией. Таких печек 3. Они обогревают только людей, которые стоят рядом.

Всё верно. Печь тления.
Да, высокий КПД связан не с полнотой сгорания продуктов, а с низкими теплопотерями. Тепло не улетает в трубу. Дымоход едва тёплый. С этим и связана проблема нагара в трубе. Который зачастую имеет вид густой смолы, что при разогреве постепенно стекает в нижний стакан (на вид и запах - напоминает дёготь. Но вид древесины роли не играет. Будь то дуб или берёза), которая ещё и загореться может. При этом труба раскаляется до светло-оранжевого цвета. Что тоже опасно.

Единственный большой плюс данной конструкции - то что нет особых заморочек с поддержанием. В буржуйку надо постоянно подкидывать. Кирпичная печь - это вообще ритуал (например, если вечером топишь, то нужно вставать ночью, чтобы закрыть её. Плюс опасность угореть).
Печь тления в этом плане куда удобнее. Можно сладко спать хоть 12 часов, и просыпаться в тёплом доме.