На главную страницу сайта Опыты по химии Химический Юмор. Научный Юмор Опыты по физике    



Форум Химиков - Энтузиастов. Химия и Химики

Эксперименты по Химии - Практическая Химия - Книги по Химии - Физика – Астрономия – Биология – Научный Юмор
Прежде чем отправить свое сообщение - ознакомьтесь с ПРАВИЛАМИ ФОРУМА.
Прежде чем создать новую тему - воспользуйтесь ПОИСКОМ, возможно, аналогичная тема уже есть

Часовой пояс: UTC




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 8 ] 

Интересно ли Вам попробовать приготовить насекомых?
Да, при случае попробую 67%  67%  [ 10 ]
Нет, как-то не хочется 33%  33%  [ 5 ]
Всего голосов : 15
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Блюда из насекомых
СообщениеДобавлено: 06 май 2011 22:14 
Не в сети
Гуру
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 сен 2010 18:23
Сообщения: 6154
В сети попалась информация о использовании майских жуков в пищу.
http://h-r-o-n-o-p.narod.ru/articles/article1_eda.htm

"Уже в начале нашего столетия в журнале "Природа" обсуждался вопрос об использовании личинок майского жука в пищу человека. Предлагались рецепты блюд (например, нечто вроде каши из рубленных личинок майского жука с молоком), которые, как сообщал журнал, высоко оценены дегустаторами. Усилия последних не пропали даром, и майские жуки действительно пришлись по вкусу многим. Во всяком случае, французы их обожают. Как-то в Париже был приготовлен пирог с начинкой из майских жуков на 500 человек. Большинство из приглашенных попросили по второму куску."
К сожалению, не удалось найти первоисточник журнал Природа.



Т.к. личинки майских жуков часто встречаются при вскапывании огорода, (как раз нужно было вскопать участок под огурцы) особенно вблизи корней деревьев, попробовал приготовить этот деликатес. :) Было решено воспользоваться традиционным рецептом для насекомых, а именно жаркой отваренных в солёной воде.

При готовке необходимо извлечь из них землю (также в литературе советуют готовить дождевых червей), для чего ножом на брюшке делается лёгкий надрез и выдавливаются внутренности с землистым содержимым. Далее личинки варились в солёной воде около 15 минут и обжаривались на растительном масле.
Вложение:
Фото0023.jpg
Фото0023.jpg [ 170.53 Кб | Просмотров: 7023 ]

Процесс жарки
Вложение:
Фото0024.jpg
Фото0024.jpg [ 151.06 Кб | Просмотров: 7023 ]

Готовое блюдо
На вкус "деликатесное блюдо" оказалось весьма неплохим, отчасти напоминает жареное сало, семечки и имеет какой-то свойственный им привкус.

Имеющие огороды вблизи деревьев, могут попробовать приготовить.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюда из насекомых
СообщениеДобавлено: 06 май 2011 22:57 
Не в сети
Начинающий
Начинающий

Зарегистрирован: 03 май 2011 21:50
Сообщения: 60
Откуда: Москва, САО
Я, по натуре - экспериментатор. Обязательно попробовал бы. Да и если вдуматься, то пищевые барьеры, они - слишком надуманы.

_________________
Кто не курит и не пьёт тот в своём уме живёт.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюда из насекомых
СообщениеДобавлено: 07 май 2011 03:46 
Не в сети
Модератор
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 ноя 2009 20:01
Сообщения: 1633
Откуда: Україна
Нет, не впечатляет, особенно те моменты, где
Цитата:
выдавливаются внутренности

Тут даже если при раскопках рукой этих червей-личинок коснёшься - тихая непечатная лексика вырывается, а вы есть предлагаете :at:
По поводу вкуса сала и семечек: зачем подменять суррогатом, когда оригинал ещё не перевёлся? :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюда из насекомых
СообщениеДобавлено: 07 май 2011 11:40 
В сети
.
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 ноя 2009 21:05
Сообщения: 50176
Откуда: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
Я пожалуй бы попробовал.
Когда натыкаюсь на личинок майских жуков или хрущей впечатление действительно не из приятных, но не от их внешнего вида: просто осознаешь, что эти "нехорошие насекомые" уничтожают корни деревьев, а деревьев у нас осталось мало.

_________________
Думайте!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюда из насекомых
СообщениеДобавлено: 07 май 2011 14:19 
Не в сети
Участник
Участник

Зарегистрирован: 17 янв 2011 14:12
Сообщения: 298
Откуда: Харьков
А мне вот интересно, какие на вкус жаренные кузнечики которых в Китае готовят, мне кажется, что будут похоже на чипсы\семечки :).

_________________
Химик-технолог - это специалист, пытающийся делать как бы на поль­зу то, что обычный химик делает просто для удовольствия.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюда из насекомых
СообщениеДобавлено: 07 май 2011 15:09 
Не в сети
Гуру
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 сен 2010 18:23
Сообщения: 6154
Можно попробовать наших жареных "кузнечиков", которых множество на лугах. (т.е. различные виды саранчи). По вкусу вряд ли будут отличаться. Наловить их можно по утрам пока они малоактивны.
Настоящие кузнечики крупные, зелёного цвета с длинными усами.
Вложение:
001h9h5z.jpg
001h9h5z.jpg [ 55.13 Кб | Просмотров: 6980 ]
Саранча издавна употребляется в пищу в местах, где она появляется в массовых количествах.
Об этом даже упоминается в Библии,
например,« Сам же Иоанн (Креститель) имел одежду из верблюжьего волоса и кожаный пояс на поясе, а пищей ему была акриды и дикий мед.»
Матфей 3:4 В Левите описаны различные виды саранчи, которые можно употреблять в пищу, т.е. она является "чистой пищей".
Т.к. при приготовлении её сильно ужаривают, наверное, будет похоже на семечки или чипсы.
Цитата:
По поводу вкуса сала и семечек: зачем подменять суррогатом, когда оригинал ещё не перевёлся? :)

Разумеется не ради пищевой ценности, просто интересно, ресторанные блюда из насекомых пользуются спросом "гурманов" и стоят дорого, а тут есть бесплатная возможность. :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюда из насекомых
СообщениеДобавлено: 07 май 2011 18:29 
Не в сети
Гуру
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 ноя 2009 11:17
Сообщения: 5264
Откуда: Новосибирск
Когда врубился в тему, возникла ассоциация с материалами из "ХиЖ" по одомашниванию домашних мух. Текстовый поиск слова "опарыши" по журналу выдал 2 заметки и одну большую старую, но интересную статью:
Вложение:
Шестой подвиг Геракла.djvu [252.05 Кб]
Скачиваний: 404

_________________
- Не люблю тех, которые вслух произносят один тост, а про себя думают другой.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Блюда из насекомых
СообщениеДобавлено: 20 окт 2014 17:19 
Не в сети
Гуру
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 сен 2010 18:23
Сообщения: 6154
Вложение:
Штайн Лотар. В черных шатрах бедуинов  М.  «Наука», 1981 (стр 58-59).gif
Штайн Лотар. В черных шатрах бедуинов М. «Наука», 1981 (стр 58-59).gif [ 186.37 Кб | Просмотров: 5530 ]


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 8 ] 

Часовой пояс: UTC


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 6


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  

[Сообщить об ошибке, испорченном вложении, битой ссылке]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group