Как уже верно заметили получать селитру таким образом в наше время слишком дорого, долго, а главное нецелесообразно. Но если все же интересен сам процесс, то рекомендую книгу Любавина "Техническая химия. Т2: Легкие металлы", которую можно скачать по ссылке: ftp://chemistry-chemists.com/himija/starie_knigi/Lubavin%20N.N.%20-%20Tehnicheskaja%20himija.%20T2%3A%20Legkie%20metally%20-%201899.djvu См со стр. 89. В книге можно найти подробнейшее описание процесса, со всеми его недостатками и конкретными цифрами. Для примера, лучшим выходом считалось получение всего 4 унций селитры (~120г) с 1 кубического фута(~30см*30см*30см) хорошей селитряной земли.