Дегідрозингерон

Процесс изготовления губной помады

caffeine periodate IO₄⁻ different concentrations
кофеин периодат: растворы с различной концентрацией

"Масштабное" экстрагирование стевии и коагуляция экстракта

Похоже на полупромышленные масштабы.

Увы, "реактор" всего на 10 л. Загрузка была 500 гр сырья. Надо наработать грамм 100-150 максимально чистого экстракта, дальше будет таблетирование.

Вот, отрадно видеть, как люди занимаются приятными вещами, экстрагируют цветочки.
А тут то отрава какая, то вонючка, то в красителе весь, то боишься, чтобы не загорелось или не взорвалось...

Везде свои "прелести": если это препарат экспериментальный, даже в случае успешных клинических испытаний результаты будут известны не скоро.

В свое время заваривал сухую стевию, уже не помню от чего.

Она же сладкая, всякие любители здорового питания применяют ее как подсластитель вместо синтетических сахарозаменителей.
Я пробовал как-то, мне вкус не понравился.

Мне вкус понравился, но пил ее не из-за немного необычного сладкого вкуса: врач прописал стевию именно как лекарственную траву.

Это работа по заказу, надо подобрать оптимальные условия экстракции, очистки и получения товарного продукта суммы гликозидов стевии. Вкус у нее интересный понравился, но бывает "разным" то ли в концентрации дело, то ли из-за параметров экстракции. На фото нарабатывал экстракт, чистил от балласта, далее самое "интересное"

Decaf: Taking the buzz out of coffee - BBC World Service, The Food Chain


Про кофе без кофеина. Много интересных вещей. Что кофе, из которого удален кофеин, по вкусу гораздо хуже, - я не знал наверняка, но был в этом уверен. В большинстве случаев это правда, но почему? Оказывается основная причина в том, что экстракция кофеина - лишние расходы на производство, которые могут удвоить цену. Раз так - производитель пытается ее снизить, используя более дешевые - низкокачественные зерна кофе. Из них, что кофе без кофеина, что с кофеином будет иметь не лучший вкус.

В традиционном методе кофеин извлекают хлористым метиленом или этилацетатом (т.н. "химические методы"), альтернативой являются "не химические" (!) методы - сверхкритическая экстракция углекислым газом (не знал, что углекислый газ - НЕ химическое соединение).

Потом из этого раствора кофеин извлекают и продают за хорошие деньги - фармацевтам, косметологам, производителям напитков и т.д.

Нельзя ли вывести кофе, зерна которого будут изначально иметь низкое (вплоть до практически нулевого) содержания кофеина? Оказывается, такой кофе давно известен, только вкус у него - отвратительный. Слишком высокое содержание кислот. Попытки вывести сорта с приемлемым вкусом, но без кофеина привели к тому, что изначально кофеина на было, но со временем растения перерождались - кофеин снова появлялся. Главная проблема - стабильное отсутствие большого спроса на кофе без кофеина (в его нынешнем виде), поэтому новые сорта не особо стремятся вывести, попробовали в 1960 гг - и все.

Оказывается, по действию кофеина человеческая популяция делится на две примерно равные группы: на одних действует сильно (бодрость и раздражительность), на других - слабо. Дело в аденозиновых рецепторах.

Алогично с метаболизмом кофеина в печени - у одних он происходит активно, у других - нет.

(писал через день по памяти - за точность не ручаюсь)

Кофеин за хорошие деньги можно продать только производителям косметики - в их продуктах себестоимость - ничто, а понты ( натуральный!) - всё.
А так это копеечный продукт, делают простым синтезом из мочевой кислоты ( а она из куриного навоза )

Мочевая кислота - не дешевая (в отличии от исходного сырья). Товарищ много лет назад показал банку 1 кг http://chemistry-chemists.com/N3_2012/U3/img/C2-1.html


и сказал. что стоит дорого, хотя в курином "натуральном продукте" ее 60% (по памяти).

Стал искать цену в Украине - оказалось, что это не так просто: забрасывает результатами на цены клинических анализов (мочевая кислота в крови) и предложениями реактива для этих анализов.

Из того, что я нашел:

Даже со всеми накрутками 103 600 грн. за 1 кг - не дешево (сейчас 1$ = 37 грн.)

А поищите для сравнения цены на сахарозу и натрия хлорид в реактивных банках, при том, что на них производитель так сильно не загибает.

Посмотрел оптовую цену на сам кофеин - 10-20 долл за кг, для сравнения цена сахара - порядка 0.5-1 долл, т.е, кофеин совсем не дорогой. Хотя в ролике это сказано напрямую: швейцарский производитель (с заводом в Канаде) жаловался, что у них технология извлечения кофеина водой, что не позволяет выделять кофеин, а их конкретны используют хлористый метилен - процесс простой и легко позволяет выделить кофеин, который находит массу потребителей (перечисляются...), готовых платить хорошую цену.

От себя добавлю, что экстракция углекислым газом также, по-видимому, позволяет легко выделить в чистом виде кофеин, извлеченный из кофе.

При том, что сахар кладут 10-12%, а кофеин - десятки мг на 100 мл- его доля в себестоимости около нуля.

Или я путаю, вроде, на форуме была упомянута лабораторная работа про получение кофеина из чая.

О. Ольгин - Опыты без взрывов http://chemistry-chemists.com/N2_2012/U ... -U2-3.html