На главную страницу сайта Опыты по химии Химический Юмор. Научный Юмор Опыты по физике    



Форум Химиков - Энтузиастов. Химия и Химики

Эксперименты по Химии - Практическая Химия - Книги по Химии - Физика – Астрономия – Биология – Научный Юмор
Прежде чем отправить свое сообщение - ознакомьтесь с ПРАВИЛАМИ ФОРУМА.
Прежде чем создать новую тему - воспользуйтесь ПОИСКОМ, возможно, аналогичная тема уже есть

All times are UTC [ DST ]




Post new topic Reply to topic  [ 4582 posts ]  Go to page Previous  1 ... 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78 ... 230  Next
Author Message
 Post subject: Re: Книги по химии
PostPosted: 30 Sep 2011 20:01 
Online
.
User avatar

Joined: 04 Nov 2009 22:05
Posts: 62190
Location: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
А.А. Опаловский Планета Земля глазами химика (1990)
Attachment:
File comment: А.А. Опаловский Планета Земля глазами химика (1990)
full.jpg
full.jpg [ 56.8 KiB | Viewed 40237 times ]

Attachment:
File comment: А.А. Опаловский Планета Земля глазами химика (1990)
Planeta_zemlya_glazami_ximika.pdf [12.39 MiB]
Downloaded 1150 times

Quote:
Эта книга - о химическом аспекте проблем охраны окружающей среды, но она и
о человеке, о его будущем, которого может и не быть, если люди всей планеты вовремя
не остановятся в своем неистовом стремлении подчинить себе природу любыми
способами.
Книга предназначена для читателей, которым не безразлична природа - источник
жизни.

Somnath Chattopadhyay - Pressure Vessels: Design and Practice
Attachment:
File comment: Somnath Chattopadhyay - Pressure Vessels: Design and Practice
Pressure Vessels.jpeg
Pressure Vessels.jpeg [ 78.24 KiB | Viewed 40237 times ]

Attachment:
File comment: Somnath Chattopadhyay - Pressure Vessels: Design and Practice
Somnath Chattopadhyay - Pressure Vessels Design and Practice.pdf [4.24 MiB]
Downloaded 1055 times

Quote:
Publisher: CRС Prеss | 2004-10-28 | ISBN: 0849313694 | PDF | 200 pages | 4.24 MB

With very few books adequately addressing ASME Boiler & Pressure Vessel Code, and other international code issues, Pressure Vessels: Design and Practice provides a comprehensive, in-depth guide on everything engineers need to know.
With emphasis on the requirements of the ASME this consummate work examines the design of pressure vessel components with explanations that clearly emphasize the inherent design principles and philosophy. Chapters thoroughly cover stresses in shells, covers and flanges, vessel supports, and includes reviews of fatigue and fracture mechanics, structural stability, and limit analysis. With equations and procedures for designing the main parts of pressure vessels, this volume is a convenient resource and reference.
Pressure Vessels: Design and Practice covers the basic theories and principles behind the stress limiting conditions in the codes. It is also a practical guide for designing and building pressure vessels of all types. Not just a 'cookbook,' this volume allows you to trace the origin of the design equations used in the construction codes, offering a valuable, physical insight into the design process.

Chemical Reactor Design and Control by William L. Luyben
Attachment:
File comment: Chemical Reactor Design and Control by William L. Luyben
Chemical Reactor Design.jpeg
Chemical Reactor Design.jpeg [ 24.74 KiB | Viewed 40234 times ]

Code:
http://chemistry-chemists.com/book5/himija/Tehnologiya/Chemical_Reactor_Design_and_Control_by_William_L.Luyben.pdf

Quote:
Publisher: Wil y-Interscience (August 31, 2007) | ISBN: 0470097700 | Pages: 419 | PDF | 25.19 MB

Chemical Reactor Design and Control uses process simulators like Matlab®, Aspen Plus, and Aspen Dynamics to study the design of chemical reactors and their dynamic control. There are numerous books that focus on steady-state reactor design. There are no books that consider practical control systems for real industrial reactors. This unique reference addresses the simultaneous design and control of chemical reactors. This is a practical reference for chemical engineering professionals in the process industries, professionals who work with chemical reactors, and students in undergraduate and graduate reactor design, process control, and plant design courses.

Зайдель А. Н. - Основы спектрального анализа [1965]
Attachment:
File comment: Зайдель А. Н. - Основы спектрального анализа [1965]
Основы спектрального анализа.jpg
Основы спектрального анализа.jpg [ 10 KiB | Viewed 40229 times ]

Attachment:
File comment: Зайдель А. Н. - Основы спектрального анализа [1965]
Основы спектрального анализа (Зайдель).djvu [3.09 MiB]
Downloaded 1079 times

Quote:
Рассматриваются теоретические основы спектрального анализа, устройство спектральных приборов, особенности анализа растворов, сплавов, газов и смесей изотопов. Дается характеристика применения спектрального анализа в геологии.

_________________
Думайте!


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Книги по химии
PostPosted: 02 Oct 2011 00:31 
Online
.
User avatar

Joined: 04 Nov 2009 22:05
Posts: 62190
Location: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
Дин П. и др. - Аффинная хроматография. Методы [1988]
Attachment:
File comment: Дин П. и др. - Аффинная хроматография. Методы [1988]
Аффинная хроматография.jpg
Аффинная хроматография.jpg [ 11.57 KiB | Viewed 40164 times ]

Attachment:
File comment: Дин П. и др. - Аффинная хроматография. Методы [1988]
Дин П. и др. - Аффинная хроматография. Методы - 1988.djvu [7.47 MiB]
Downloaded 1034 times

Quote:
Книга зарубежных авторов (США, Великобритания и др.) посвящена одному из наиболее эффективных биохимических методов исследования — аффинной хроматографии. Книга содержит не только краткое теоретическое обсуждение рассматриваемой проблемы, но главным образом конкретные и подробные методики проведения того или иного эксперимента, что делает ее незаменимым практическим пособием в_ области аффинной хроматографии.
Для химиков и биохимиков, интересующихся проблемами выделения и очистки биополимеров, иммобилизации биологически активных соединений, биотехнологии.

David M. Klein, "Organic Chemistry I as a Second Language: Translating the Basic Concepts, 2nd edition"
Attachment:
File comment: David M. Klein, "Organic Chemistry I as a Second Language: Translating the Basic Concepts, 2nd edition"
Organic Chemistry I as a Second Language.jpeg
Organic Chemistry I as a Second Language.jpeg [ 41.82 KiB | Viewed 40164 times ]

Attachment:
File comment: David M. Klein, "Organic Chemistry I as a Second Language: Translating the Basic Concepts, 2nd edition"
Organic Chemistry I as a Second Language.pdf [3.44 MiB]
Downloaded 988 times

Quote:
J.hn W..ey and S.ns | 2007 | ISBN: 0470129298 | 384 pages | PDF | 3,4 MB

Get a Better Grade in Organic Chemistry

Organic Chemistry may be challenging, but that doesn't mean you can't get the grade you want. With David Klein's Organic Chemistry as a Second Language: Translating the Basic Concepts, you'll be able to better understand fundamental principles, solve problems, and focus on what you need to know to succeed.

Here's how you can get a better grade in Organic Chemistry:

Understand the Big Picture.
Organic Chemistry as a Second Language points out the major principles in Organic Chemistry and explains why they are relevant to the rest of the course. By putting these principles together, you'll have a coherent framework that will help you better understand your textbook.

Study More Efficiently and Effectively
Organic Chemistry as a Second Language provides time-saving study tips and a clear roadmap for your studies that will help you to focus your efforts.

Improve Your Problem-Solving Skills
Organic Chemistry as a Second Language will help you develop the skills you need to solve a variety of problem types-even unfamiliar ones!

An Introduction to Polymer Physics by David I. Bower
Attachment:
File comment: An Introduction to Polymer Physics by David I. Bower
Introduction to Polymer Physics.jpeg
Introduction to Polymer Physics.jpeg [ 43.96 KiB | Viewed 40163 times ]

Attachment:
File comment: An Introduction to Polymer Physics by David I. Bower
An Introduction to Polymer Physics by David I. Bower.pdf [9.3 MiB]
Downloaded 973 times

Quote:
Publisher: Cam ridge niversity Pr ss; 1 edition (June 15, 2002) | ISBN: 0521631378 | Pages: 420 | PDF | 9.3 MB

Assuming no previous knowledge of polymers, this book provides a general introduction to the physics of solid polymers. Covering a wide range of topics within the field of polymer physics, the book begins with a brief history of the development of synthetic polymers and an overview of the methods of polymerization and processing. In the following chapter, David Bower describes important experimental techniques used in the study of polymers. The main part of the book, however, is devoted to the structure and properties of solid polymers, including blends, copolymers and liquid crystal polymers.

_________________
Думайте!


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Книги по химии
PostPosted: 03 Oct 2011 00:10 
Online
.
User avatar

Joined: 04 Nov 2009 22:05
Posts: 62190
Location: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
Атрощенко В.И., Каргин С.И. Технология азотной кислоты (1949)

Attachment:
File comment: Атрощенко В.И., Каргин С.И. Технология азотной кислоты (1949)
Технология азотной кислоты.jpg
Технология азотной кислоты.jpg [ 13.06 KiB | Viewed 40347 times ]

Attachment:
File comment: Атрощенко В.И., Каргин С.И. Технология азотной кислоты (1949)
atroshenko_v_i_kargin_s_i_tehnologiya_azotnoy_kisloty.djvu [7.33 MiB]
Downloaded 1756 times

Quote:
Книга освещает основы теории и техники окисления аммиака и получения из окислов азота разбавленной и концентрированной азотной кислоты и азотсодержащих солей.
Она предназначена в качестве учебного пособия для студентов технологических вузов и факультетов, а также может быть использована в качестве руководства для инженерно-технических работников химической промышленности.

С этой книгой чуть не вышел конфуз: купил бумажный вариант и чуть не начал сканировать, однако оказалось, что она есть в сети.


Luis Puigjaner, "Syngas from Waste: Emerging Technologies"
Attachment:
File comment: Luis Puigjaner, "Syngas from Waste: Emerging Technologies"
Syngas from Waste.jpeg
Syngas from Waste.jpeg [ 23.94 KiB | Viewed 40347 times ]

Attachment:
File comment: Luis Puigjaner, "Syngas from Waste: Emerging Technologies"
Syngas from Waste - Emerging Technologies.pdf [6.28 MiB]
Downloaded 986 times

Quote:
Sp ger | 2011 | ISBN: 085729539X | 339 pages | PDF | 6,3 MB

Syngas from Waste presents the most recent concepts, methods and techniques for the preliminary design of a promising emerging technology: production of clean syngas from waste materials. An in-depth account is given of the steps necessary to achieve the optimum design and up-to-date tools are presented to support the designer’s decision-making tasks: modelling, simulation and optimization. Numerous illustrations and tables are included to facilitate the reader’s understanding, as well as suggestions for further reading. The text is complemented with practical examples and industrial applications ranging from clean power generation to complex combined heat and power systems and high purity hydrogen for use in fuel cells. Syngas from Waste contains high-quality contributions from leading experts in the field. It is intended for academics at MSc or PhD level, researchers and industry practitioners in syngas production and applications, who are involved in the design, retrofit design and evaluation activities of alternative scenarios. It contains valuable teaching material for lecturers and provides industry professionals with the know-how to evaluate and improve existing installations or even to design a new one.

Nitrogen in the Environment
Attachment:
File comment: Nitrogen in the Environment
Nitrogen in the Environment.jpeg
Nitrogen in the Environment.jpeg [ 39.3 KiB | Viewed 40347 times ]

Attachment:
File comment: Nitrogen in the Environment
Nitrogen in the Environment.pdf [11.26 MiB]
Downloaded 949 times

Quote:
Publisher: Academic Press | ISBN: 0123743478 | edition 2008 | PDF | 703 pages | 11,2 mb

Nitrogen is one of the most critical elements for all life forms. In agricultural systems it is essential for the production of crops for feed, food, and fiber. The ever-increasing world population requires increasing use of nitrogen in agriculture to supply human needs for dietary protein. Worldwide demand for nitrogen will increase as a direct response to increasing population.


Шульц Р., Хофманн А., Рэтч К. - Растения богов (1998)
Attachment:
File comment: Шульц Р., Хофманн А., Рэтч К. - Растения богов (1998)
Растения богов.jpg
Растения богов.jpg [ 52.33 KiB | Viewed 40340 times ]

Code:
http://chemistry-chemists.com/book5/himija/toksikologicheskaja_himija/Shults_Hofmann_Ratch-Rastenija-bogov-1998.djvu
(36 Мб.)
Quote:
"Чем глубже ты погружаешься в мир Teonanakatl, тем больше вещей видишь.
Ты видишь своё прошлое и будущее, которые уже находятся там вместе, как одна вещь, уже достигнутая, уже случившаяся. ... Я видела украденных лошадей и погребённые города, о существовании которых неизвестно, но вскоре станет известным. Я видела и познала миллионы вещей, я видела и познала Бога:
Необъятные тикающие часы, медленно вращающиеся сферы, глубины звёзд и земли, целую вселенную, день и ночь, плач и смех, счастье и боль.
Тот, кто познал до конце секрет Teonanakatl, может увидеть этот бесконечный часовой механизм."
Maria Sabina

_________________
Думайте!


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Книги по химии
PostPosted: 04 Oct 2011 00:21 
Online
.
User avatar

Joined: 04 Nov 2009 22:05
Posts: 62190
Location: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
Fundamentals of Electrochemistry (The ECS Series of Texts and Monographs) by V. S. Bagotsky
Attachment:
File comment: Fundamentals of Electrochemistry (The ECS Series of Texts and Monographs) by V. S. Bagotsky
Fundamentals of Electrochemistry.jpeg
Fundamentals of Electrochemistry.jpeg [ 24.57 KiB | Viewed 40291 times ]

Attachment:
File comment: Fundamentals of Electrochemistry (The ECS Series of Texts and Monographs) by V. S. Bagotsky
Fundamentals of Electrochemistry (The ECS Series of Texts and Monographs) by V. S. Bagotsky.pdf [5.83 MiB]
Downloaded 1077 times

Quote:
Publisher: Wil y-Int rscience; 2 edition (November 25, 2005) | ISBN: 0471700584 | Pages: 752 | PDF | 5.83 MB

Fundamentals of Electrochemistry provides the basic outline of most topics of theoretical and applied electrochemistry for students not yet familiar with this field, as well as an outline of recent and advanced developments in electrochemistry for people who are already dealing with electrochemical problems. The content of this edition is arranged so that all basic information is contained in the first part of the book, which is now rewritten and simplified in order to make it more accessible and used as a textbook for undergraduate students. More advanced topics, of interest for postgraduate levels, come in the subsequent parts. This updated second edition focuses on experimental techniques, including a comprehensive chapter on physical methods for the investigation of electrode surfaces. New chapters deal with recent trends in electrochemistry, including nano- and micro-electrochemistry, solid-state electrochemistry, and electrocatalysis. In addition, the authors take into account the worldwide renewal of interest for the problem of fuel cells and include chapters on batteries, fuel cells, and double layer capacitors.

Carlo Alberto Bignozzi, "Photocatalysis (Topics in Current Chemistry)"
Attachment:
File comment: Carlo Alberto Bignozzi, "Photocatalysis (Topics in Current Chemistry)"
Photocatalysis.jpeg
Photocatalysis.jpeg [ 7.15 KiB | Viewed 40291 times ]

Attachment:
File comment: Carlo Alberto Bignozzi, "Photocatalysis (Topics in Current Chemistry)"
Photocatalysis.pdf [3.85 MiB]
Downloaded 948 times

Quote:
Publisher: Springer | ISBN 10: 3642222935 | 2011 | PDF | 231 pages | 3.9 MB

Metal Oxide Photoanodes for Water Splitting, by J. Augustynski, B. D. Alexander and R. Solarska; Hydrogen Production with Nanostructured and Sensitized Metal Oxides , by Stefano Caramori, Vito Cristino, Laura Meda, Roberto Argazzi and Carlo Alberto Bignozzi; Surface Nanostructures in Photocatalysts for Visible-Light-Driven Water Splitting, by Kazuhiko Maeda and Kazunari Domen; Artificial Photosynthesis Challenges: Water Oxidation at Nanostructured Interfaces, by Mauro Carraro, Andrea Sartorel, Francesca Maria Toma, Fausto Puntoriero, Franco Scandola, Sebastiano Campagna, Maurizio Prato and Marcella Bonchio; Photocatalytic Reduction of CO2: From Molecules to Semiconductors, by Tatsuto Yui, Yusuke Tamaki, Keita Sekizawa and Osamu Ishitani; Design of Heterogeneous Photocatalysts Based on Metal Oxides to Control the Selectivity of Chemical Reactions, by Andrea Maldotti and Alessandra Molinari;

Л.А. Кузнецов Производство карбида кальция, цианамида кальция, и цианистого плава (1940)
Attachment:
File comment: Л.А. Кузнецов Производство карбида кальция, цианамида кальция, и цианистого плава (1940)
2004AJt.jpg
2004AJt.jpg [ 5.7 KiB | Viewed 40290 times ]

Attachment:
File comment: Л.А. Кузнецов Производство карбида кальция, цианамида кальция, и цианистого плава (1940)
calcium-cyanamid.djvu [3.4 MiB]
Downloaded 1098 times

Quote:
Книга представляет собой учебное пособие по техминимуму для рабочих, занятых в производствах карбида кальция, цианамида кальция и цианплава.В книге описываются технологический процесс, конструкции аппаратов, применяемых в перечисленных производствах, и их обслуживание, а также условия, обеспечивающие нормальную работу аппаратов. Большое внимание уделено контролю производства и технике безопасности. Каждый раздел книги имеет вводную теоретическую часть.

С. Файнгольд, А. Кууск, Х. Кийк Химия анионных и амфолитных азотсодержащих поверхностно-активных веществ
Attachment:
File comment: С. Файнгольд, А. Кууск, Х. Кийк Химия анионных и амфолитных азотсодержащих поверхностно-активных веществ
1.jpg
1.jpg [ 124.12 KiB | Viewed 40290 times ]

Attachment:
File comment: С. Файнгольд, А. Кууск, Х. Кийк Химия анионных и амфолитных азотсодержащих поверхностно-активных веществ
anionnye-pav.djvu [5.93 MiB]
Downloaded 1151 times

Quote:
В монографии излагаются современные воззрения на сущность и основные свойства поверхностно-активных веществ (ПАВ). Приведена классификация всех видов ПАВ и дано определение амфолитных ПАВ. Приведены основы синтеза анион-активных азотсодержащих ПАВ, близких по структуре и методам синтеза к амфолитным веществам, не содержащих азот в нейтральной форме. Подробно излагаются методы синтеза, свойства и области применения амфолитных ПАВ.

_________________
Думайте!


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Книги по химии
PostPosted: 05 Oct 2011 01:42 
Online
.
User avatar

Joined: 04 Nov 2009 22:05
Posts: 62190
Location: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
Бретшнайдер С. Свойства газов и жидкостей. Инженерные методы расчета.
Attachment:
File comment: Бретшнайдер С. Свойства газов и жидкостей. Инженерные методы расчета.
300611.jpg
300611.jpg [ 5.75 KiB | Viewed 40243 times ]

Attachment:
File comment: Бретшнайдер С. Свойства газов и жидкостей. Инженерные методы расчета.
Bretshnaider_S._Svoystva_gazov_i_zhidkostey_(1966).djvu [6.03 MiB]
Downloaded 1144 times

Quote:
Книга крупного польского ученого С. Бретшнайдера посвящена описанию инженерных методов расчета свойств газов и жидкостей. Рассматриваются методы расчета следующих свойств: вязкости, диффузии и теплопроводности газов и жидкостей; поверхностного натяжения и теплоты испарения жидкостей; критических постоянных.
В книге излагаются основные теоретические положения, а также приводится много справочных таблиц, номограмм, составленных на основе новейших литературных источников, и примеров.
Большим достоинством книги является простота расчетов, что позволяет рекомендовать ее не только научным работникам и инженерам-проектировщикам, но и студентам химико-технологических вузов

Зильберман Е.Н. Реакции нитрилов (1972)
Attachment:
File comment: Зильберман Е.Н. Реакции нитрилов (1972)
1.jpg
1.jpg [ 150.79 KiB | Viewed 40243 times ]

Attachment:
File comment: Зильберман Е.Н. Реакции нитрилов (1972)
chemistry-of-nitrile.djvu [6.81 MiB]
Downloaded 1195 times

Quote:
Книга посвящена реакциям нитрилов — весьма реакционноспособных соединений, привлекающих все больший интерес исследователей и технологов. Впервые сделана попытка обобщить и систематизировать все известные реакции нитрильной группы, проведена классификация реакций по характеру образующейся новой связи. Указываются области применения реакций, их механизмы и особенности препаративных синтезов. Приводится обширная библиография.

_________________
Думайте!


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Книги по химии
PostPosted: 06 Oct 2011 01:25 
Online
.
User avatar

Joined: 04 Nov 2009 22:05
Posts: 62190
Location: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
Волчкевич А.И. Высоковакуумные адсорбционные насосы (1973)
Attachment:
File comment: Волчкевич А.И. Высоковакуумные адсорбционные насосы (1973)
23.jpg
23.jpg [ 3.58 KiB | Viewed 40749 times ]

Attachment:
File comment: Волчкевич А.И. Высоковакуумные адсорбционные насосы (1973)
Vysokovakuumnye_adsorbcionnye_nasosy.(1973).[pdf].zip [2.81 MiB]
Downloaded 1070 times

Quote:
В книге рассмотрены природа адсорбционного взаимодействия и основные уравнения изотерм адсорбция, приведены краткие характеристики адсорбентов, используемых в адсорбционных насосах.
Обобщены уравнения кинетики наиболее характерных адсорбционных процессов, протекающих в реальных условиях работы адсорбционных насосов. Приведен обзор методов экспериментального исследования равновесия и кинетики процессов адсорбции газов.
Обобщены экспериментальные данные по изотермам адсорбции газов на микропористых адсорбентах, позволяющие рассчитать предельное давление насоса. Подробно рассмотрены общие закономерности изменения давления в адсорбционном насосе при поступлении газа с постоянной скоростью, что позволяет выбрать наиболее эффективный адсорбент и рассчитать скоростную характеристику насоса в динамической вакуумной системе. Приведены наиболее рациональные конструкции насосов, даны рекомендации по их эксплуатации.
Книга рассчитана на инженерно-технических работников, занимающихся конструированием и эксплуатацией вакуумного оборудования.

Гельферих Ф. - Иониты. Основы ионного обмена [1959]
Attachment:
File comment: Гельферих Ф. - Иониты. Основы ионного обмена [1959]
Иониты.jpg
Иониты.jpg [ 13.24 KiB | Viewed 40746 times ]

Attachment:
File comment: Гельферих Ф. - Иониты. Основы ионного обмена [1959]
Ф. Гельферих - Иониты. Основы ионного обмена - 1959.djvu [8.87 MiB]
Downloaded 1170 times

Quote:
Книга Ф. Гельфериха посвящена основам ионного обмена, получившего в последние годы широкое применение в самых разнообразных областях науки и техники.
В первых главах дается характеристика различных ионитов, в том числе ионитовых мембран. В отношении синтеза ионитов автор ограничивается общими сведениями. Более подробно технология получения ионообменных веществ на синтетической основе описана в специальной литературе.
Центральное место в книге Ф. Гельфериха справедливо занимают основные вопросы теории ионного обмена: равновесие и кинетика. Ценно, что приведенный обширный материал трактуется автором с позиций современной физической химии. Большое внимание уделено ионному обмену в динамических условиях,
т. е. в проточных колонках. Здесь рассматривается теория различных применяемых на практике методов и дается математическая интерпретация процессов.
Отдельная глава посвящена теории ионитовых мембран, используемых в ряде электрохимических процессов. Кроме этого, в книге рассматриваются ионный обмен в неводных растворителях и применение ионитов
в качестве катализаторов. Описаны также свойства электронообменников и окислительно-восстановительных ионитов.
Автор книги использовал и критически обработал большое число литературных источников — в конце каждой главы помещены подробные списки как оригинальных работ, так и различных обзоров и книг. Ссылки
на работы советских ученых крайне малочисленны. К сожалению, приходится констатировать, что автор слабо отразил вклад, внесенный советскими химиками в учение об ионном обмене.
При переводе книги на русский язык некоторые трудности создавало отсутствие общепринятой терминологии по ионному обмену. По возможности мы старались быть ближе к оригиналу и вместе с тем применять
термины, получившие распространение в советской литературе. Большую помощь при переводе оказал Л. К. Архангельский. Особо следует отметить ценную работу, проведенную Е. А. Матеровой при просмотре и обсуждении русского текста книги. Имеются все основания считать, что книга Ф. Гельфериха, являющаяся
первым опытом обобщения теории ионного обмена, представит интерес для широкого круга химиков.

Глупанов В.Н и др. Получение кислорода и азота адсорбционным разделением воздуха
Attachment:
File comment: Глупанов В.Н и др. Получение кислорода и азота адсорбционным разделением воздуха
glupanov_v_n_i_dr_poluchenie_kisloroda_i_azota_adsorbcionnym.djvu [532.02 KiB]
Downloaded 1077 times

Quote:
В обзоре рассмотрено современное состояние адсорбционного способа воздухоразделения, осуществляемого с целью получения газообразных кислорода и азота. Изложены принципиальные основы данного метода, в частности, свойства применяемых адсорбентов и организация процессов короткоцикловой безнагревной адсорбции(КБА). Приведены описание и технико-экономические характеристики различных воздухоразделительных установок КБА, в том числе серийно выпускаемых рядом зарубежных фирм, указаны области приоритетного применения этих установок.

_________________
Думайте!


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Книги по химии
PostPosted: 06 Oct 2011 01:48 
Offline
Модератор
Модератор
User avatar

Joined: 17 Nov 2009 04:45
Posts: 12792
Location: г. Волгоград
Л.С. Полак. Неравновесная химическая кинетика и ее применение. Наука 1979 г
Attachment:
File comment: Л.С. Полак - Неравновесная химическая кинетика и ее применение. Наука 1979
0001.GIF
0001.GIF [ 554.3 KiB | Viewed 40746 times ]

Attachment:

_________________
Accidit in puncto quod non speratur in anno


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Книги по химии
PostPosted: 06 Oct 2011 19:29 
Offline
Посетитель
Посетитель

Joined: 20 May 2010 20:48
Posts: 23
Location: Самара
Ищу книгу "Основы теории химических процессов технологии органических веществ и нефтепереработки" В. М. Потехин, В. В. Потехин. Благодарю за помощь :)


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Книги по химии
PostPosted: 06 Oct 2011 21:31 
Online
.
User avatar

Joined: 04 Nov 2009 22:05
Posts: 62190
Location: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
pashaban wrote:
Ищу книгу "Основы теории химических процессов технологии органических веществ и нефтепереработки" В. М. Потехин, В. В. Потехин. Благодарю за помощь :)

Боюсь, книги пока нет в электронном виде.

_________________
Думайте!


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Книги по химии
PostPosted: 06 Oct 2011 22:28 
Offline
Модератор
Модератор
User avatar

Joined: 17 Nov 2009 04:45
Posts: 12792
Location: г. Волгоград
Электронный вариант есть, но везде за деньги.

_________________
Accidit in puncto quod non speratur in anno


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Книги по химии
PostPosted: 06 Oct 2011 23:41 
Online
.
User avatar

Joined: 04 Nov 2009 22:05
Posts: 62190
Location: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
upsidesium wrote:
Электронный вариант есть, но везде за деньги.

Боюсь, что нет: предложения скачать эту книгу за СМС похожи на банальный "развод".
_____________________________________________________________

Б.Д. Богомолов, С.А. Сапотницкий Переработка сульфатного и сульфитного щелоков
Attachment:
File comment: Б.Д. Богомолов, С.А. Сапотницкий Переработка сульфатного и сульфитного щелоков
1.jpg
1.jpg [ 6.03 KiB | Viewed 39628 times ]

Attachment:
File comment: Б.Д. Богомолов, С.А. Сапотницкий Переработка сульфатного и сульфитного щелоков
bogomolov-pererabotka-sulfatnogo-i-sulfitnogo-sheloka.djvu [2.54 MiB]
Downloaded 960 times

Quote:
Рассмотрены вопросы теории и технологии образования сульфатных и сульфитных щелоков и их переработки в разнообразные ценные товарные продукты, что имеет первостепенное значение для экономики страны, решения проблем экологии на целлюлозно-бумажных предприятиях и создания в перспективе безотходных технологических процессов производства сульфатной и сульфитной целлюлозы.

M. Greenberg, "Radical and Radical Ion Reactivity in Nucleic Acid Chemistry"
Attachment:
File comment: M. Greenberg, "Radical and Radical Ion Reactivity in Nucleic Acid Chemistry"
Radical and Radical Ion Reactivity in Nucleic Acid Chemistry.jpeg
Radical and Radical Ion Reactivity in Nucleic Acid Chemistry.jpeg [ 37.92 KiB | Viewed 39628 times ]

Attachment:
File comment: M. Greenberg, "Radical and Radical Ion Reactivity in Nucleic Acid Chemistry"
Radical and Radical Ion Reactivity in Nucleic Acid Chemistry.pdf [24.26 MiB]
Downloaded 948 times

Quote:
Publisher: W,l,y | ISBN: 0470255587 | 2009 | PDF | 466 pages | 26 MB

Comprehensive coverage of radical reactive intermediates in nucleic acid chemistry and biochemistry
The Wiley Series on Reactive Intermediates in Chemistry and Biology investigates reactive intermediates from the broadest possible range of disciplines. The contributions in each volume offer readers fresh insights into the latest findings, emerging applications, and ongoing research in the field from a diverse perspective.
The chemistry and biochemistry of reactive intermediates is central to organic chemistry and biochemistry, and underlies a significant portion of modern synthetic chemistry. Radical and Radical Ion Reactivity in Nucleic Acid Chemistry provides the only comprehensive review of the chemistry and biochemistry of nucleic acid radical intermediates.
With contributions by world leaders in the field, the text covers a broad range of topics, including:
A discussion of the relevant theory
Ionization of DNA
Nucleic acid sugar radicals
Halopyrimidines
Oxidative, reductive, and low energy electron transfer
Electron affinity sensitizers
Photochemical generative of reactive oxygen species
Reactive nitrogen species
Enediyne rearrangements
Phenoxyl radicals
A unique compilation on the cutting edge of our understanding, Radical and Radical Ion Reactivity in Nucleic Acid Chemistry provides an unparalleled resource to student and professional researchers in such fields as organic chemistry, biochemistry, molecular biology, and physical chemistry, as well as the industries associated with these disciplines.

Georges Hadziioannou, Paul F. van Hutten - Semiconducting Polymers: Chemistry, Physics, and Engineering
Attachment:
File comment: Georges Hadziioannou, Paul F. van Hutten - Semiconducting Polymers: Chemistry, Physics, and Engineering
Semiconducting Polymers.jpeg
Semiconducting Polymers.jpeg [ 68.24 KiB | Viewed 39627 times ]

Attachment:
File comment: Georges Hadziioannou, Paul F. van Hutten - Semiconducting Polymers: Chemistry, Physics, and Engineering
Semiconducting Polymers - Chemistry, Physics, and Engineering.djvu [8.78 MiB]
Downloaded 981 times

Quote:
Publisher: Wil y-VСH | 2000-01-11 | ISBN: 3527295070 | DJVU | 658 pages | 8.78 MB

The field of semiconducting polymers has attracted many researchers from a diversity of disciplines. While, on the one hand, some of the foreseen applications are already being realized in industrial products, there is, on the other hand, still a deficient knowledge of the basic phenomena. Many of our insights derive from the pioneering studies of conducting polymers in the 1980's. Whereas conjugated polymers in their conducting (doped) form have seen limited practical use so far, the potential of semiconducting polymers looks enormous. For the latter, the processibility requirements for device fabrication can be more easily met. This book describes the various approaches taken by prominent researchers in the fields of synthetic chemistry, physical chemistry, engineering, computational chemistry, theoretical physics, and applied physics to understand and control the properties of these fascinating molecular materials.

Ayhan Demirbas, "Methane Gas Hydrate"
Attachment:
File comment: Ayhan Demirbas, "Methane Gas Hydrate"
Methane Gas Hydrate.jpeg
Methane Gas Hydrate.jpeg [ 32.02 KiB | Viewed 39626 times ]

Attachment:
File comment: Ayhan Demirbas, "Methane Gas Hydrate"
Methane Gas Hydrate.pdf [1.64 MiB]
Downloaded 924 times

Quote:
Springer | 2010-02-22 | ISBN: 1848828713 | 284 pages | PDF | 1,5 MB

Gas hydrates are potentially one of the most important energy resources for the future. They represent one of the world’s largest untapped reservoirs of energy and, according to some estimates, have the potential to meet global energy needs for the next thousand years. Methane Gas Hydrate examines this potential by focusing on methane gas hydrate, which is increasingly considered a significant source of energy.

Methane Gas Hydrate gives a general overview of natural gas, before delving into the subject of gas hydrates in more detail and methane gas hydrate in particular. As well as discussing methods of gas production, it also discusses the safety and environmental concerns associated with the presence of natural gas hydrates, ranging from their possible impact on the safety of conventional drilling operations to their influence on Earth’s climate.

Methane Gas Hydrate is a useful reference on an increasingly popular energy source. It contains valuable information for chemical engineers and researchers, as well as for postgraduate students.

Juan Carlos Moreno-Pirajan, "Thermodynamics - Physical Chemistry of Aqueous Systems"
Attachment:
File comment: Juan Carlos Moreno-Pirajan, "Thermodynamics - Physical Chemistry of Aqueous Systems"
Thermodynamics.png
Thermodynamics.png [ 13.99 KiB | Viewed 39626 times ]

Attachment:
File comment: Juan Carlos Moreno-Pirajan, "Thermodynamics - Physical Chemistry of Aqueous Systems"
Thermodynamics_-_Physical_Chemistry_of_Aqueous_Systems.pdf [14.87 MiB]
Downloaded 936 times

Quote:
Publisher: InTech | ISBN: 9533079790 | 2011 | PDF | 434 pages | 15 MB

Thermodynamics is one of the most exciting branches of physical chemistry which has greatly contributed to the modern science. Being concentrated on a wide range of applications of thermodynamics, this book gathers a series of contributions by the finest scientists in the world, gathered in an orderly manner. It can be used in post-graduate courses for students and as a reference book, as it is written in a language pleasing to the reader. It can also serve as a reference material for researchers to whom the thermodynamics is one of the area of interest.

_________________
Думайте!


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Книги по химии
PostPosted: 07 Oct 2011 01:53 
Offline
Участник
Участник
User avatar

Joined: 27 May 2011 23:35
Posts: 150
Quote:
Боюсь, что нет: предложения скачать эту книгу за СМС похожи на банальный "развод".


За деньги она в бумажном исполнении есть на озоне.
Очень вероятно что её ещё нет в электронке.


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Книги по химии
PostPosted: 07 Oct 2011 11:08 
Offline
Посетитель
Посетитель

Joined: 28 Jul 2011 22:37
Posts: 14
Quote:
pashaban писал(а):
Ищу книгу "Основы теории химических процессов технологии органических веществ и нефтепереработки" В. М. Потехин, В. В. Потехин. Благодарю за помощь :)


Категорически плюсую! Тоже нужна эта книга.

Еще разыскиваю книгу
"Новый справочник химика-технолога. Аналитическая химия Ч.2" и часть 3.
Громко сказано, наверное, но лучше книги по аналитике пока еще не встречал (Люминесцентный анализ, ААС, АЭС).

_________________
Ищу книги:

Vilkov L., Mastryukov V., Sadova I. Determination of the geometrical structure of free molecules, 1983

Nitroalkenes: conjugated nitro compounds, V. V. Perekalin, E. S. Lipina, V. M. Berestovitskaya; John Wiley and Sons; 1994.


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Книги по химии
PostPosted: 07 Oct 2011 22:45 
Online
.
User avatar

Joined: 04 Nov 2009 22:05
Posts: 62190
Location: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
Т.А. Гурова Технический контроль производства пластмасс и изделий из них (1991)
Attachment:
File comment: Т.А. Гурова Технический контроль производства пластмасс и изделий из них (1991)
1111.jpg
1111.jpg [ 28.4 KiB | Viewed 39810 times ]

Attachment:
File comment: Т.А. Гурова Технический контроль производства пластмасс и изделий из них (1991)
Т.А. Гурова Технический контроль производства пластмасс и изделий из них (1991).djvu [1.87 MiB]
Downloaded 1000 times

Quote:
В пособии показаны сущность и народнохозяйственное значение стандартизации, методы обеспечения продукции высокого качества.
Приведены анализы отдельных видов сырья в производстве полимеров и испытания свойств пластических масс. Рассмотрены анализы отдельных видов мономеров, инициаторов, пластификаторов, технической воды; испытания технологических и эксплуатационных свойств пластических масс и изделий из них.

Поконова Ю.В. Галоидсульфиды. Способы получения, свойства, применение галоидтиоэфиров
Attachment:
File comment: Поконова Ю.В. Галоидсульфиды. Способы получения, свойства, применение галоидтиоэфиров (1977)
Галоидсульфиды.jpg
Галоидсульфиды.jpg [ 3.94 KiB | Viewed 39810 times ]

Attachment:
File comment: Поконова Ю.В. Галоидсульфиды. Способы получения, свойства, применение галоидтиоэфиров (1977)
Ю.В. Поконова Галоидсульфиды (1977).djvu [2.24 MiB]
Downloaded 1031 times

Quote:
В книге рассматриваются способы получения и свойства наиболее известных классов галоидосульфидов, а также области их применения (в органическом синтезе физиологически активных соединений, красителей, фармацевтических препаратов, радиопротекторов, в промышленности мономеров и полимеров и др.). Книга является первой обзорной монографией по этому вопросу.

В первые приводятся справочные таблицы основных констант более 500 галоидосульфидов, а также даются прописи типовых синтезов, что облегчает использование материала без обращения к первоисточникам. Книга рассчитана на химиков-органиков, специализирующихся в области органического и нефтехимического синтеза,. а также на биологов и биохимиков.

Peter T. Kissinger, William R. Heineman - Laboratory Techniques in Electroanalytical Chemistry (2nd Edition)
Attachment:
File comment: Peter T. Kissinger, William R. Heineman - Laboratory Techniques in Electroanalytical Chemistry (2nd Edition)
Laboratory Techniques in Electroanalytical Chemistry.jpeg
Laboratory Techniques in Electroanalytical Chemistry.jpeg [ 11.72 KiB | Viewed 39810 times ]

Attachment:
File comment: Peter T. Kissinger, William R. Heineman - Laboratory Techniques in Electroanalytical Chemistry (2nd Edition)
Laboratory Techniques in Electroanalytical Chemistry (2nd Edition).djvu [8.85 MiB]
Downloaded 944 times

Quote:
Publisher: CRС Prеss | 1996-01-23 | ISBN: 0824794451 | DJVU | 1008 pages | 8.85 MB

This volume provides a practical, intuitive approach to electroanalytical chemistry, presenting fundamental concepts and experimental techniques without the use of technical jargon or unnecessarily extensive mathematics. This edition offers new material on ways of preparing and using microelectrodes, the processes that govern the voltammetric behavior of microelectrodes, methods for characterizing chemically modified electrodes, electrochemical studies at reduced temperatures, and more. The authors cover such topics as analog instrumentation, overcoming solution resistance with stability and grace in potentiostatic circuits, conductivity and conductometry, electrochemical cells, carbon electrodes, film electrodes, microelectrodes, chemically modified electrodes, mercury electrodes, and solvents and supporting electrolytes.

_________________
Думайте!


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Книги по химии
PostPosted: 08 Oct 2011 03:31 
Offline
Модератор
Модератор
User avatar

Joined: 17 Nov 2009 04:45
Posts: 12792
Location: г. Волгоград
Б. И.Степанов. Введение в химию и технологию органических красителей: изд. третье, переработанное и дополненное. М.:Химия, 1984. - 592 с. с ил..
Attachment:
111.GIF
111.GIF [ 11.14 KiB | Viewed 39790 times ]

Attachment:

P.S. Кстати книгу еще весной скачал с нашего торрента.

_________________
Accidit in puncto quod non speratur in anno


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Книги по химии
PostPosted: 08 Oct 2011 23:47 
Online
.
User avatar

Joined: 04 Nov 2009 22:05
Posts: 62190
Location: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
The Photochemistry of Carotenoids (Advances in Photosynthesis) by H.A. Frank
Attachment:
File comment: The Photochemistry of Carotenoids (Advances in Photosynthesis) by H.A. Frank
1.jpg
1.jpg [ 7.42 KiB | Viewed 39613 times ]

Code:
http://chemistry-chemists.com/book5/himija/Photochemistry/Photochemistry_of_Carotenoids-Advances_in_Photosynthesis-by-H.A.-Frank.pdf

Quote:
Publisher: Springer | 1999-11-30 | ISBN: 0792359429 | Pages: 420 | PDF | 22.3 MB
Each of the twenty chapters in The Photochemistry of Carotenoids is written by leading experts in the area of carotenoid research and gives a comprehensive overview of a particular topic in the field. The book is organized into five sub-areas: (1) Biosynthetic pathways and the distribution of carotenoids in photosynthetic organisms; (2) Structure of carotenoid-chlorophyll protein complexes; (3) Electronic structure, stereochemistry, spectroscopy, dynamics and radicals; (4) Eco-physiology and the xanthophyll cycle; and (5) Model systems. Correlations between the photochemical behavior of carotenoids in vitro and in vivo are discussed. The various contributions review the basic hypotheses about how carotenoids function and give details regarding testing different molecular models using state-of-the-art experimental methodologies.
The book is intended for use by beginning graduate and advanced undergraduate students and researchers in Plant Physiology, Ecology, Microbiology, Biochemistry, Biophysics and Medicine, and will also be extremely useful as a general reference on photochemical processes in Chemistry, Physics and Biology.

Chemistry of the Upper and Lower Atmosphere: Theory, Experiments, and Applications By Barbara J. Finlayson-Pitts, James N. Pitts Jr.
Attachment:
File comment: Chemistry of the Upper and Lower Atmosphere: Theory, Experiments, and Applications By Barbara J. Finlayson-Pitts, James N. Pitts Jr.
Chemistry of the Upper and Lower Atmosphere.jpeg
Chemistry of the Upper and Lower Atmosphere.jpeg [ 34.82 KiB | Viewed 39613 times ]

Code:
http://chemistry-chemists.com/book5/himija/kosmohimija_i_planetarnie_issledovanija/Chemistry_of_the_Upper_and_Lower_Atmosphere.pdf

Quote:
Publisher: Aca..de..mic Pre..ss 2000 | 969 Pages | ISBN: 012257060X | PDF | 77 MB

Here is the most comprehensive and up-to-date treatment of one of the hottest areas of chemical research. The treatment of fundamental kinetics and photochemistry will be highly useful to chemistry students and their instructors at the graduate level, as well as postdoctoral fellows entering this new, exciting, and well-funded field with a Ph.D. in a related discipline (e.g., analytical, organic, or physical chemistry, chemical physics, etc.). Chemistry of the Upper and Lower Atmosphere provides postgraduate researchers and teachers with a uniquely detailed, comprehensive, and authoritative resource. The text bridges the "gap" between the fundamental chemistry of the earth's atmosphere and "real world" examples of its application to the development of sound scientific risk assessments and associated risk management control strategies for both tropospheric and stratospheric pollutants.

Luigi Nicolais, Michele Meo, Eva Milella, "Composite Materials: A Vision for the Future"
Attachment:
File comment: Luigi Nicolais, Michele Meo, Eva Milella, "Composite Materials: A Vision for the Future"
Composite Materials.jpeg
Composite Materials.jpeg [ 21.39 KiB | Viewed 39613 times ]

Attachment:
File comment: Luigi Nicolais, Michele Meo, Eva Milella, "Composite Materials: A Vision for the Future"
Luigi Nicolais, Michele Meo, Eva Milella - Composite Materials A Vision for the Future.pdf [8.08 MiB]
Downloaded 907 times

Quote:
Springer | 2011-05-20 | ISBN: 0857291653 | 226 pages | PDF | 7,4 MB

Composite Materials presents recent developments and state-of-the-art achievements in the science and technology of composites. It identifies and discusses key and emerging issues for future progress in the multidisciplinary field of composites.

By bringing together leading experts and promising innovators from research institutions and academia, Composite Materials highlights unresolved issues and identifies opportunities for long-term research needs to provide the reader with a vision for the future in various fields of application of composite materials. A few of the many future directions highlighted in the book are increasingly multifunctional properties; complex, hybrid and nanoreinforced materials; and tailoring in multiple dimensions and directions. The wider areas covered include, but are not limited to, the following:

-biomedical engineering,
-civil engineering,
-aerospace engineering,
-automotive engineering, and
-naval engineering.

Composite Materials is designed to increase the reader’s understanding of the state of the art of composite materials in a variety of industrial sectors and to explore future needs and opportunities. It will therefore be of use to professionals working in the composites industry, research centers, and academia, who already have a graduate-level knowledge of composite materials.

_________________
Думайте!


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Книги по химии
PostPosted: 09 Oct 2011 15:31 
Offline
Гуру
Гуру
User avatar

Joined: 24 Nov 2009 12:17
Posts: 10418
Location: Новосибирск
Slainhero wrote:
Quote:
pashaban писал(а):
Еще разыскиваю книгу
"Новый справочник химика-технолога. Аналитическая химия Ч.2" и часть 3.
Громко сказано, наверное, но лучше книги по аналитике пока еще не встречал (Люминесцентный анализ, ААС, АЭС).
viewtopic.php?p=17643#p17643
Проверил, ссылка пока рабочая. Но сам скомпилированный файл содержит ошибки, в частности, не все переходы по внутренним ссылкам работают. Есть и онлайновая версия с теми же багами:
http://chemanalytica.com/spravochniki/

_________________
- Не люблю тех, которые вслух произносят один тост, а про себя думают другой.


Top
 Profile  
 
 Post subject: Re: Книги по химии
PostPosted: 09 Oct 2011 16:55 
Online
.
User avatar

Joined: 04 Nov 2009 22:05
Posts: 62190
Location: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
Залил Новый справочник химика-технолога в виде chm-файла в ту же папку, где лежит djvu-версия.
Code:
http://chemistry-chemists.com/book5/Enthiclopedies/Chemistry/Novy_spravochnik_him_i_tech/Novy_spravochnik_himika_i_technologa.chm

_________________
Думайте!


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Книги по химии
PostPosted: 09 Oct 2011 23:22 
Online
.
User avatar

Joined: 04 Nov 2009 22:05
Posts: 62190
Location: Моя Батьківщина там, де моя лабораторія
Cole W. Litton, Donald C. Reynolds, Thomas C. Collins, "Zinc Oxide Materials for Electronic and Optoelectronic Device Applications"
Attachment:
File comment: Cole W. Litton, Donald C. Reynolds, Thomas C. Collins, "Zinc Oxide Materials for Electronic and Optoelectronic Device Applications"
Zinc Oxide Materials.jpeg
Zinc Oxide Materials.jpeg [ 23.53 KiB | Viewed 39549 times ]

Code:
http://chemistry-chemists.com/book5/himija/fizicheskaja_i_kolloidnaja_himija/Zinc_Oxide_Materials_for_Electronic_and_Optoelectronic_Device.pdf

Quote:
Publisher: Wi,ey | ISBN: 0470519711 | June 21, 2011 | PDF | 386 pages | 43 MB

Zinc Oxide (ZnO) powder has been widely used as a white paint pigment and industrial processing chemical for nearly 150 years. However, following a rediscovery of ZnO and its potential applications in the 1950s, science and industry alike began to realize that ZnO had many interesting novel properties that were worthy of further investigation.
ZnO is a leading candidate for the next generation of electronics, and its biocompatibility makes it viable for medical devices. This book covers recent advances including crystal growth, processing and doping and also discusses the problems and issues that seem to be impeding the commercialization of devices.

Hervé This, Malcolm DeBevoise, "Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor"
Attachment:
File comment: Hervé This, Malcolm DeBevoise, "Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor"
Molecular Gastronomy.jpeg
Molecular Gastronomy.jpeg [ 16.99 KiB | Viewed 39548 times ]

Attachment:
File comment: Hervé This, Malcolm DeBevoise, "Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor"
Molecular Gastronomy - Exploring the Science of Flavor.pdf [2.7 MiB]
Downloaded 856 times

Quote:
Columbia University Press | 2005-12-09 | ISBN: 023113312X | 392 pages | PDF | 1,3 MB

Hervé This (pronounced "Teess") is an internationally renowned chemist, a popular French television personality, a bestselling cookbook author, a longtime collaborator with the famed French chef Pierre Gagnaire, and the only person to hold a doctorate in molecular gastronomy, a cutting-edge field he pioneered. Bringing the instruments and experimental techniques of the laboratory into the kitchen, This uses recent research in the chemistry, physics, and biology of food to challenge traditional ideas about cooking and eating. What he discovers will entertain, instruct, and intrigue cooks, gourmets, and scientists alike.

Molecular Gastronomy, This's first work to appear in English, is filled with practical tips, provocative suggestions, and penetrating insights. This begins by reexamining and debunking a variety of time-honored rules and dictums about cooking and presents new and improved ways of preparing a variety of dishes from quiches and quenelles to steak and hard-boiled eggs. He goes on to discuss the physiology of flavor and explores how the brain perceives tastes, how chewing affects food, and how the tongue reacts to various stimuli. Examining the molecular properties of bread, ham, foie gras, and champagne, the book analyzes what happens as they are baked, cured, cooked, and chilled.

Looking to the future, This imagines new cooking methods and proposes novel dishes. A chocolate mousse without eggs? A flourless chocolate cake baked in the microwave? Molecular Gastronomy explains how to make them. This also shows us how to cook perfect French fries, why a soufflé rises and falls, how long to cool champagne, when to season a steak, the right way to cook pasta, how the shape of a wine glass affects the taste of wine, why chocolate turns white, and how salt modifies tastes.

Jürgen H. Gross, “Mass Spectrometry: A Textbook”
Attachment:
File comment: Jürgen H. Gross, “Mass Spectrometry: A Textbook”
Mass Spectrometry.jpeg
Mass Spectrometry.jpeg [ 58.63 KiB | Viewed 39546 times ]

Code:
http://chemistry-chemists.com/book5/himija/neorganicheskaja_i_analiticheskaja_himija/Mass_Spectrometry_A_Textbook-Jurgen_H._Gross.pdf

Quote:
Publisher: Springer | ISBN: 3642107095 | edition 2011 | PDF | 754 pages | 32 mb

This book offers a balanced mixture of practice-oriented information and theoretical background as well as numerous references, clear illustrations, and useful data tables. Problems and solutions are accessible via a special website. This new edition has been completely revised and extended; it now includes three new chapters on tandem mass spectrometry, interfaces for sampling at atmospheric pressure, and inorganic mass spectrometry.

Я не специалист по масс-спектрометрии, но судя по тому, как книгу быстро удалили из файлообменников, она должна быть хорошей.
Ричард Дейвенпорт-Хайнс В поисках забвения. Всемирная история наркотиков. 1500 - 2000 (2004)
Attachment:
File comment: Ричард Дейвенпорт-Хайнс В поисках забвения. Всемирная история наркотиков. 1500 - 2000 (2004)
В поисках забвения.jpg
В поисках забвения.jpg [ 21.08 KiB | Viewed 39544 times ]

Attachment:
File comment: Ричард Дейвенпорт-Хайнс В поисках забвения. Всемирная история наркотиков. 1500 - 2000 (2004)
В поисках забвения. Всемирная история наркотиков 1500-2000.pdf [3.38 MiB]
Downloaded 1278 times

Quote:
Наркотики.
"Искусственный рай"? Так говорил о наркотиках Де Куинси, так считали Бодлер, Верлен, Эдгар По...
Идеальное средство "расширения сознания"? На этом стояли Карлос Кастанеда, Тимоти Лири, культура битников и хиппи...
Кайф "продвинутых" людей? Так полагали рок-музыканты - от Сида Вишеса до Курта Кобейна...
Практически все они умерли именно от наркотиков - или "под наркотиками".
Перед вами - книга о наркотиках.
Об истории их употребления. О том, как именно они изменяют организм человека. Об их многочисленных разновидностях - от самых "легких" до самых "тяжелых". И еще о многом другом...

_________________
Думайте!


Top
 Profile E-mail  
 
 Post subject: Re: Книги по химии
PostPosted: 10 Oct 2011 02:01 
Offline
Посетитель
Посетитель

Joined: 28 Jul 2011 22:37
Posts: 14
antabu:
Quote:
viewtopic.php?p=17643#p17643
Проверил, ссылка пока рабочая. Но сам скомпилированный файл содержит ошибки, в частности, не все переходы по внутренним ссылкам работают. Есть и онлайновая версия с теми же багами:
http://chemanalytica.com/spravochniki/


Большое спасибо, antabu! Если я правильно понял, то в вашей версии присутствуют все диаграммы и рисунки, которые выпали из он-лайн-версии, формулы читать легче.
Если что-то нужно по литературе, то пишите в личку.

_________________
Ищу книги:

Vilkov L., Mastryukov V., Sadova I. Determination of the geometrical structure of free molecules, 1983

Nitroalkenes: conjugated nitro compounds, V. V. Perekalin, E. S. Lipina, V. M. Berestovitskaya; John Wiley and Sons; 1994.


Top
 Profile E-mail  
 
Display posts from previous:  Sort by  
Post new topic Reply to topic  [ 4582 posts ]  Go to page Previous  1 ... 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78 ... 230  Next

All times are UTC [ DST ]


Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 28 guests


You cannot post new topics in this forum
You cannot reply to topics in this forum
You cannot edit your posts in this forum
You cannot delete your posts in this forum
You cannot post attachments in this forum

Search for:
Jump to:  

[Сообщить об ошибке, испорченном вложении, битой ссылке]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group