Химия и Химики № 1 2017
Журнал Химиков-Энтузиастов
| Оглавление | Видео опыты по химии | Видео опыты по физике | На главную страницу |
|
Химия и Химики № 1 2017 Журнал Химиков-Энтузиастов |
Апельсин, воздушный шарик и горелка Бунзена Orange, balloon and Bunsen burner В.Н. Витер |
|
Обнаружив ошибку на странице, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
Итак, новогодний фокус. Простой, но эффектный.
Надуем воздушный шарик. Возьмем апельсин или мандарин. Снимем шкурку: большими кусками, осторожно, стараясь ее не сгибать и не мять. Желательно брать свежий фрукт: с подвявшим опыт может не получиться. Приближаем шкурку к воздушному шарику (внешней частью), сгибаем и сдавливаем ее, стараясь выдавить на воздушный шарик содержимое шкурки. Шарик неожиданно лопается! Результат неожиданный, но вполне логичный. Логичный, если принять во внимание два факта. Факт первый. Шкурки плодов цитрусовых содержат много эфирных масел. Эти масла содержат углеводороды и их производные с "высокой долей углеводородной составляющей" (т.е. большой углеводородный радикал плюс 1-2 маленькие функциональные группы). Эфирные масла содержатся в большом числе растений. Обычно их выделяют перегонкой с водяным паром или экстракцией органическими растворителями. Но кожура цитрусовых в буквальном смысле брызжет эфирными маслами, поэтому их выделяют более простым методом: кожуру плодов (или целые плоды) прессуют, чтобы отделить масло. Полученная жидкость расслаивается на две фракции: водную и органическую. Более подробно про эфирные масла цитрусовых можно прочитать в статье [1]. Факт второй. С этим явлением я познакомился случайно, и первоначально оно не принесло мне радости. Решил взорвать воздушный шарик с пропан-бутановой смесью и алюминиевой пудрой. Сначала насыпал внутрь шарика пудры, потом заполнил его пропан-бутановой смесью из баллона. Взрывать в помещении такой шарик было нельзя, - иначе всю лабораторию пришлось бы отмывать от "серебрянки". Поэтому пошел в лес. Привязал шарик к дереву, поместил сверху газету, которую должен был поджечь. - Этим нужно было и удовлетвориться, но я для очистки совести налил на газету гексан. Капля гексана попала на резину шарика и шарик сразу же лопнул. - На чем эксперимент и окончился. В чем дело, я понял сразу: тонкая напряженная резиновая оболочка шарика лопается от контакта с гексаном, поскольку жидкие углеводороды разрушают обычную резину. Надул в лаборатории еще один шарик (на этот раз - воздухом) и налил на него немного гексана: шарик сразу же лопнул. Получился эффектный опыт [2] (даже над кошкой немного пошутил), но эксперимент был совсем не такой, какой я планировал изначально! (Вместо огненного взрыва с искрами - фокус с воздушным шариком). Наличие в кожуре цитрусовых горючих углеводородов легко визуализировать: достаточно взять кожуру, согнуть и сдавить ее возле пламени (внешней стороной к огню). Капельки эфирного масла образуют аэрозоль, который даст желтую вспышку при контакте с пламенем [3]. Иногда видно даже горящие струйки и черный дым. Один и тот же кусок кожуры можно сгибать несколько раз (лучше - в разных местах): вспышки продолжатся до тех пор, пока из кожуры будут брызгать капельки и струи горючего масла. Аэрозоль и струи, которые выдавливаются из кожуры, хорошо видимы и невооруженным глазом - без всякого пламени. __________________________________________________ 1 Масло из апельсина (апельсиновая кожура и огонь) [ссылка] 2 См. статьи: Гексан разрушает резину / Hexane Destroys Rubber [ссылка] и Гексан разрушает резину (воздушный шарик, гексан и кошка) / Hexane Destroys Rubber (balloon, hexane and cat) и [ссылка] 3 Аналогичный эффект (только более сильный) наблюдается, если направить в пламя струю аэрозольного баллончика с горючим пропеллентом (баллончики с дезодорантом, лекарством, лаком и т.п.) |
Апельсин, воздушный шарик и горелка Бунзена Orange, balloon and Bunsen burner |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
