Оглавление | Видео опыты по химии | Видео опыты по физике | На главную страницу |
Химия и Химики № 7 2016 Журнал Химиков-Энтузиастов |
Кристаллизация пересыщенного раствора ацетата натрия ("горячий лед") - ч.2 Crystallization of supersaturated solution of sodium acetate ("hot ice") В.Н. Витер |
Обнаружив ошибку на странице, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
Кристаллизация пересыщенного раствора ацетата натрия в чашке Петри
После последнего опыта по кристаллизации пересыщенного раствора ацетата натрия в колбе я нагрел застывший ацетат натрия на водяной бане до тех пор, пока весь ацетат не растворился в собственной кристаллизационной воде, после чего оставил колбу на две недели. За это время с раствором ничего не произошло. Конечно, две недели - не семь лет, как в прошлом опыте, но все-таки...
Crystallization of supersaturated solution of sodium acetate in Petri dish Через две недели приступил к экспериментам по кристаллизации раствора в чашках Петри. Преимущество чашек Петри в их большой площади при небольшой вместимости: то количество пересыщенного раствора ацетата натрия, которое находится в колбе на 300-300 мл, можно налить сразу во много чашек. После чего остается добавить в каждую чашку небольшой кристаллик ацетата натрия - затравку и наблюдать кристаллизацию. Затравку я чаще всего добавлял шпателем, но можно прилепить кристаллик к пальцу и прикоснуться ним к поверхности раствора: прикосновение пальцем вызовет кристаллизацию. Вы ощутите кожей тепло, ацетат прилипнет к пальцу, но его легко можно отделить. В месте попадания затравки образуются белые тупые иглы ацетата натрия, после чего фронт кристаллизации разойдется по кругу, пока весь раствор в чашке не кристаллизуется. Закристаллизованный ацетат очень напоминает лед, на нем присутствует даже аналог ледяных узоров. Кстати, то место чашки Петри, куда попала затравка, было заметно и после окончания кристаллизации: от этого места расходятся "лучи" к стенкам чашки (по поверхности твердого ацетата). До некоторой степени это напоминает кратер Тихо на поверхности диска Луны. После эксперимента добавил затравку в колбу с остатками раствора, раствор быстро кристаллизовался. Кристаллизовалась даже пленка раствора на стенках, образовав "морозные узоры". Главное, что требуется для успеха опыта - чистые, хорошо вымытые чашки Петри. Если эти чашки раньше использовались для экспериментов с ацетатом натрия и были отмыты недостаточно хорошо, то при попытке налить в них раствор часто происходит незапланированная кристаллизация. Малейший кристаллик на чашке, стеклянной палочке или поверхности колбы вызовет затвердевание всей жидкости. Инородные тела (пылинки, царапины) почти наверняка также могут вызывать неожиданную кристаллизацию. В следующей части статьи будет показано несколько таких случаев незапланированной кристаллизации, которые имели место во время экспериментов с пересыщенным раствором ацетата натрия в чашках Петри. |
Кристаллизация пересыщенного раствора ацетата натрия в чашке Петри Crystallization of supersaturated solution of sodium acetate in Petri dish |