да поэтому его и назвали глицерин (в переводе означает сладкий)

Кстати, в отличие от целлюлозы, крахмал во рту гидролизует - под действием фермента амилазы. В этом легко убедиться, пожевав несколько минут кусочек хлеба.

Да, он как раз имеет сладкий вкус.

От греч. glykeros-сладкий.

спасибо

Почему печень белого медведя ядовита (смертельная доза для человека около 50 гр.)?

Там много витамина А.

Мысль верная, только дело не в витамине А.
Витамин А в значительных количествах содержится в рыбьем жире и в печени трески. Говорят, рыбий жир - вещь страшно противная, но от него еще никто не умер.
Кроме того, витамин А образуется из бета-каротина. Был, правда, зафиксирован один случай смерти от морковного сока, но пострадавший пил его по четыре литра ежедневно.

Может он не брезгает падалью, и у него там накапливаются трупные яды?

Не ботаник Броун?

Дело именно в витамине, но не в витамине А.

Скорее всего нет. Про случай прочел в книге
Ж. И. Абрамова, Г. И. Оксенгендлер Человек и противоокислительные вещества.
Кстати, книга очень хорошая: появится возможность - отсканирую.

Если речь о противоокислительных веществах, то наверно - витамин Е.

Витамин, о котором идет речь, не является антиоксидантом - он выполняет другие функции. В небольших дозах этот витамин просто необходим человеку.

Разговор про антиоксиданты защеол в связи с витамином А.

Если мне не изменяет память, свежим мясом полярники спасались от цинги. В мясе тюленей довольно много витамина С.
Оно?

Любопытно, но весь инет дружно кивает именно на витамин А.

Подскажу: этот витамин иногда использовали, чтобы травить крыс.
Он образует несколько форм и связан с обменом кальция и фосфора.

Там говорится про гипервитаминоз витамина А, но не про летальные случаи.

Витамины В?
может К? также богата свинная печень, яйца.

D?