Аппарат Сокслета. Сверху должен быть обратный холодильник, снизу - колба с экстрагентом.

А как аппарат работает?

Аппарат (экстрактор) Сокслета работает по принципу сифона. Пар растворителя конденсируется в холодильнике и стекает вниз, где контактирует с экстрагируемым материалом, когда уровень растворителя поднимается выше определенной отметки, экстракт стекает в колбу и т.д.

Прикольно, это можно из апельсиновых корок эфиры извлекать?

Не совсем: аппарат Сокслета больше приспособлен для экстракции нелетучих или труднолетучих веществ (например, жиров из рыбы).

На счет апельсинов не знаю. А вот из полыни горькой (Absintia amara) хамазулен можно попробовать извлечь. Или попроще - ментол из мяты. Водно-ментоловая эмульсия собирается в стаканчике, где довольно быстро разделяется на две фазы. Ментол собирается в стаканчике аппарата, а вода стекает вниз в колбу. Полученный ментол сушат щелочью в течении суток.

Я такое делал. Одно время увлекся получением эфирных масел.
Методом перегонки с водяным паром выделял масла из цитрусовых, полыни, хвои (пихта, ель), укропа, лаванды, гвоздики. Масла цитрусовых ощутимо меняют запах из-за высокой температуры, лучше всего по качеству удавалась масло лимона. Из полыни, укропа, лаванды, гвоздики очень даже неплохо получалось. Хвоя тоже приемлемо перерабатывалась, хотя запах свежей намного лучше. По выходу больше всего масла из корок цитрусовых, семян укропа; хвои много нужно переработать, но зато сырье дармовое; лаванды и гвоздики у меня было мало, поэтому масло буквально по стенкам размазалось; с полынью тоже мало работал, хотя сырья предостаточно.

Если не ошибаюсь, масло цитрусовых получают прессованием кожуры (или целых плодов).

А как называется этот девайс?

И вот этот.

Кто знает, расскажите пожалуйста, как работает второй из них.

если я правильно понял, то второй из них напоминает алонж Антюшца-Тиле, т.е для работы с вакуумом. С помощью кранов можно перекрыть вакуум и поменять приемник при фракционной вакуумной перегонке.
Первый прибор возможно для работы с газами, например в инертной атмосфере.

ИМХО похоже на верхушку для ректификационной колонки с возможностью регулирования флегмового числа

Ух ты блин ,впервые увидел как работает эта штука .А то было непонятно ,зачем эти закрученые трубочки. Оказывается она состоит из 2-х частей,вернее этажей ,не связаных друг с другом.
Обьясните мне темному ,зачем кипятить растворитель ,и конденсировать его в холодильнике ,если может можно просто прикакпывать сверху?

В экстракторе происходит непрерывная экстракция небольшим количеством растворителя.Экстрагируемый материал каждый раз обрабатывается порцией чистого растворителя.Экстракт скапливается в колбе.
А если прикапывать растворитель через твёрдое вещество,то это уже перколяция(непрерывная экстракция в системе твёрдое вещество-жидкость ).Разумеется,растворитель можно несколько раз пропустить,с целью его обогащения,но экстрактор Соксклета в этом случае более выгоден тем,что он автоматичен(После заполнения экстрактора до уровня сливной трубки сифона,он(растворитель с экстрагируемым веществом), сбрасывается по сифону в колбу).

Кстати а правильная ли на картинке подача воды в холодильник?

Там снизу вверх.В противном случае рубашка полностью не заполнится.

А не луснет холодильник из за резкого перехода горяч. - хол., можно заполнить сначала а потом сменить направление потока.

Если есть желание стоять и прикапывать растворитель часами, а потом сливать его, перегонять и снова прикапывать - желаю успеха.

В данном случае это не особо важно: используют в основном низкокипящие растворители.

Наверное,используются не сильно высококипящие растворители,и особого перепада не будет.Холодильники же термостойкие,по большей части.

Вот сегодня прикупил девайс.