Оглавление Видео опыты по химии На главную страницу


Химия и Химики № 4 2012
Предварительный вариант






Чайная колориметрия


В.Н. Витер


Обнаружив ошибку на странице, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter



Колориметрия - метод количественного химического анализа, в котором концентрация растворенного вещества определяется по интенсивности поглощения света слоем раствора. Чем сильнее окраска раствора - тем больше в нем вещества и наоборот. В наше время интенсивность поглощения раствора, как правило, измеряют специальными приборами - спектрофотометрами.

В прошлом эта операция часто производилось визуально: окраска раствора сравнивалась с окраской серии стандартных растворов с известной концентрацией вещества. Таким способом удавалось обойтись без приборов (или использовать простые приборы), однако точность анализа была гораздо ниже, а глаза человека быстро уставали.

Оказывается, что химикам иногда приходится заниматься колориметрией даже во время чаепития. Например, коллега решил просто помыть чашку с недопитым чаем. При контакте желтого чая с бесцветной водопроводной водой раствор стал темно-фиолетовым.

Реакция таннинов и железа (III)
Реакция таннинов и железа (III)

Реакция таннинов и железа (III)

Реакция таннинов и железа (III)

Реакция таннинов и железа (III)

Реакция таннинов и железа (III)

Реакция таннинов и железа (III)

Реакция таннинов и железа (III)

Реакция таннинов и железа (III)

Реакция таннинов и железа (III)




Такой, казалось бы, неожиданный результат легко объяснить. Чай содержит таннины (танниды) - природные полифенолы с большим количеством групп -ОН (т.е. многоатомные фенолы). Подобно другим фенолам для таннинов характерно образование интенсивно окрашенных комплексов (черные или фиолетовые) с солями трехвалентного железа.

Учитывая, что в водопроводной воде нередко бывает много железа - ничего удивительного, что чай стал фиолетовым. Чтобы подтвердить это предположение, в стакан налили водопроводной воды и добавили к ней несколько капель раствора роданида аммония. Вода сразу же стала красновато-коричневой.


Водопроводная вода содержит железо (качественная реакция с роданидом)
Водопроводная вода содержит железо (качественная реакция с роданидом)

Водопроводная вода содержит железо (качественная реакция с роданидом)

Водопроводная вода содержит железо (качественная реакция с роданидом)

Водопроводная вода содержит железо (качественная реакция с роданидом)

Водопроводная вода содержит железо (качественная реакция с роданидом)



Фотометр СФ-46
Фотометр СФ-46

Фотометр СФ-46

Фотометр СФ-46

Фотометр СФ-46

Фотометр СФ-46




Комментарий читателя
Загрязнение водопроводной воды при ее доставке потребителю - печальный факт, хорошо известный специалистам, работающим в области водоснабжения и анализа вод. Соответствие качества воды централизованного водоснабжения нормативам (ГОСТ и СанПиН) в подавляющем большинстве случаев контролируется на выходе из источника и непосредственно после систем водоподготовки и очистки. Однако затем очищенная вода подается в трубопроводы, где и происходит повторное загрязнение. Проблема остро стоит в районах старой застройки, где трубопроводы часто изношены, использованные в строительстве материалы не всегда соответствуют нормам безопасности, а полная замена коммуникаций невозможна по финансовым соображениям.

Кроме регулярного загрязнения железом из материала труб, автор неоднократно наблюдал случаи загрязнения воды в старых трубопроводах свинцом, кадмием, медью. Источниками загрязнения были: старое цинковое покрытие труб, резьбовые соединения, уплотненные масляной краской с кадмиевым и свинцовым пигментами, медные сплавы запорной арматуры. Если участком трубопровода некоторое время не пользовались, предельно допустимые концентрации по свинцу (30 мкг/л) и кадмию (1 мкг/л) нередко превышались в несколько раз. Разумеется, пользоваться такой водой для питья непосредственно крайне нежелательно - по крайней мере, следует сливать застоявшуюся порцию.

В развитых странах в проблемных районах нередко организуют дополнительное снабжение потребителей питьевой водой - либо централизованной доставкой ее в специальных емкостях, либо установкой специализированного трубопровода питьевой воды из современных материалов.


<Пирофорный свинец из тартрата свинца ч.1> <Пирофорный свинец из ацетата свинца ч.2> <Литература. В чем опасность хлористого азота? ч.1> <Получение хлористого азота ч.2>
<Перекись ацетона (№3 2011)> <Черный порох (№4 2011)> <Кумулятивный эффект (№5 2011)> <Нитроглицерин (№6 2011)> <Огонь от капли воды (№1 2012)> <Огонь на ладони (№1 2012)>
<Анализ воды> [Отправить сообщение об ошибке]