В книге собраны ответы специалистов на многочисленные вопросы о мозге, заданные читателями на страницах журнала Scientific American MIND. Вы узнаете почему внешняя поверхность мозга имеет складки и почему левая половина мозга управляет правой стороной тела и наоборот. Эксперты объяснят, как возникают идеи и озарения, как формируются и усваиваются разные представления, как влияют на память возраст и употребление алкоголя, что на самом деле происходит в мозге при дежавю. Родителям будет интересно узнать, что происходит с мозгом во время беременности, испытывают ли послеродовую депрессию новоиспеченные отцы, и наследуются ли умственные способности. Может ли стресс принести пользу, можем ли мы управлять своими сновидениями? Книга приоткрывает тайны поведения и психики человека, объясняет, как физическая активность влияет на мозг и как наши органы чувств воспринимают мир вокруг нас.
Будет понятно и интересно всем, кто задавался подобными вопросами, но не смог найти на них ответа.

Книга «Неисчерпаемый ресурс» посвящена экономике природных ресурсов и написана в ярком полемическом ключе. В ней показывается необоснованность экологического алармизма, распространенного в средствах массовой информации и общественном сознании.
Автор бросает вызов заблуждениям о якобы критическом загрязнении окружающей среды современной технической цивилизацией, глобальном дефиците энергетических ресурсов и полезных ископаемых, пагубных последствиях иммиграции и «гибельности перенаселения».
В книге развенчивается множество мифов, касающихся экономики природных ресурсов, и разоблачаются подтасовки, а иногда и прямой обман самозванных защитников окружающей среды.
Джулиан Саймон настолько убедительно показал научную недобросовестность, а порой и личную материальную корысть экологических активистов, что после первого издания этой книги в 1981 г. стал для них врагом №1.
На основе богатого статистического материала, при помощи количественного анализа и экономической логики автор убедительно доказывает, что всевозможные ресурсы и источники энергии становятся менее редкими, мир делается все чище, продуктов питания производится все больше, рост населения идет всем на пользу.

Завораживающее совершенство живых организмов. Даже невидимых глазу.
Культовый альбом, повлиявший на развитие дизайна, архитектуры и других искусств.

Зоолог Эрнст Геккель сделал для науки очень многое. Но одна из его книг прославилась далеко за пределами научного мира - и она перед вами.
Геккель, сам делал зарисовки открытых им существ. Но он видел в этих рисунках нечто большее. Его серия цветных литографий “Красота форм в природе” вдохновила художников по всему миру. Книга оказала огромное влияние на искусство эпохи модерна, представители которой стремились воспроизвести природные формы в камне, стекле и на бумаге.
В настоящем издании приведены все 100 литографий Геккеля с указанием изображенных существ и с предисловием палеозоолога Алексея Бондарева, которое поможет понять значимость этой уникальной работы.

У каждой кривой есть история, достойная рассказа! В этой книге собраны описания десяти математических кривых, тщательно отобранных за их значимость, интересность и красоту. В каждой главе читатель найдет историю и определение кривой, а также узнает о красивой и часто неожиданной математической основе, связанной с ее созданием и эволюцией. Автор знакомит нас с математиками и другими первопроходцами научной мысли — слава одних пережила века, имена других преданы забвению. Книга построена так, что все желающие могут превратиться в исследователей, просто вооружившись карандашом и бумагой.

Основные темы книги:
• знакомство с Пьером Безье, Дольфом Кетле и другими мыслителями, имена которых носят кривые;
• описание парадоксов, проблем и озарений;
• категории кривых;
• рассказы об удивительных свойствах различных кривых.

Гарольд Макги, автор, лауреат премии Джеймса Берда и ведущий эксперт в области науки о еде и кулинарии, представляет обширное исследование давно забытого мира запахов. В «О запахах и ароматах в кулинарии и не только» Макги отправляет нас в чувственное приключение: от сернистой земли, зарождающейся более четырех миллиардов лет назад, к заполненному фруктами горному хребту Тянь-Шаня к северу от Гималаев, к клавиатуре вашего ноутбука, где прослеживаются особые ноты между клавишами. Мы понюхаем обычное (мокрый тротуар и скошенная трава) и необыкновенное (амбра и трюфели), восхитительное (розы и ваниль) и вызывающее (болота и дурианы). Макги знакомит нас с реальными частицами материи, которые мы вдыхаем, — с молекулами, которые запускают наше восприятие, вызывают цитрусовые запахи кориандра и пива, а также лечебные запахи нарциссов и морских ежей. Начиная с происхождения этих молекул в межзвездном пространстве, Макги продвигается вперед через запахи нашей планеты, воздуха и океанов, леса, лугов и города, вплоть до запахов благовоний, духов, вина и еды.

Помимо знаменитой повести «Собачье сердце» Михаила Афанасьевича Булгакова, которая печатается по последней выправленной автором машинописи, в книгу включены двенадцать рассказов писателя, в том числе из цикла «Золотые корреспонденции Ферапонта Ферапонтовича Капорцева» и «Самоцветный быт». Повесть проиллюстрирована динамичными рисунками та лантливого современного художника Максима Поповского, рассказы — рисунками, выполненными Николаем Эрнестовичем Радловым (1889–1942).

«Мастер и Маргарита» — бессмертное, загадочное и остроумное произведение Михаила Булгакова — главный роман его жизни. «Что я мог написать после “Мастера…”?» — признается себе автор незадолго до своей смерти. Опубликованный в середине 1960-х годов, «Мастер…» поразил читателей необычностью замысла, красочностью и фантастичностью действия, объединяющего героев разных эпох и культур. В нем воедино сплетены и религиозно-историческая мистерия, восходящая к легенде о распятом Христе, и сверхъестественные сцены с персонажами, воплощающими некую темную силу, — сплетены и окутаны московской «буффонадой» 1920-1930-х годов. В новом юбилейном издании бессмертный роман представлен в его последней прижизненной авторской редакции (рукописи хранятся в рукописном отделе Государственной библиотеки СССР имени В. И. Ленина), а также с исправлениями и дополнениями, сделанными под диктовку писателя его женой, Еленой Сергеевной Булгаковой. А уникальные работы фотографов и иллюстраторов отражают атмосферу Москвы «Булгаковской», демонстрируют всем читателям материалы «Музей М. А. Булгакова» и редкие кадры из личной и творческой жизни автора.

В этом уникальном атласе, составленном специалистами из французского Института головного и спинного мозга и их коллегами из других ведущих исследовательских центров, представлен полный обзор исследований мозга с доисторических времен до XXI века, подробнейшим образом разбирается устройство этого органа на макро- и микроскопическом уровнях, рассматриваются особенности его развития, изменения в процессе эволюции и когнитивные функции. Авторы дают исчерпывающие ответы на фундаментальные вопросы о работе мозга и делятся результатами последних научных исследований. Книга проиллюстрирована множеством полноформатных изображений, полученных с помощью самых современных технологий в области нейровизуализации.

Наш мозг – удивительный орган и единственный известный живой объект во Вселенной, способный задумываться о самом себе. Долгое время его изучение приводило лишь к домыслам и предположениям. Революционные неинвазивные технологии позволили заглянуть внутрь мозга и многое понять о его работе, но и сегодня порой кажется, что вопросов больше, чем ответов.

Эта книга подробно рассказывает о том, что мы сегодня знаем о нашем самом главном органе, и поможет приоткрыть завесу тайны, окружающую его.

451° по Фаренгейту – температура, при которой воспламеняется и горит бумага. Философская антиутопия Брэдбери рисует беспросветную картину развития постиндустриального общества: это мир будущего, в котором все письменные издания безжалостно уничтожаются специальным отрядом пожарных, а хранение книг преследуется по закону, интерактивное телевидение успешно служит всеобщему оболваниванию, карательная психиатрия решительно разбирается с редкими инакомыслящими, а на охоту за неисправимыми диссидентами выходит электрический пес… Роман, принесший своему творцу мировую известность.

Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и является лучшей переработкой всех ранее изданных сборников аналогичной тематике. С учетом постоянных изменений в сфере общественного питания и введения новых критериев в оценке отдельных показателей технологических режимов, в Сборник внесены изменения и дополнения.
Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с действующими ГОСТами и другой технологической документацией. Содержит единые требования к технологическим процессам, готовой продукции массового изготовления, а так же нормы расхода продовольственных товаров на предприятиях общественного питания. Отдельно приводится таблица взаимозаменяемости.
Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.

Мы все знаем выражение «общественные потрясения». Но как жить в «потрясенном» обществе, как сохранить в нем имущество, достоинство, душевное равновесие – и саму жизнь? Как выдержать первый удар, когда привычный мир вдруг рухнул? Как выйти из кризиса умудренным и окрепшим? Кто, как не Россия, даст ответы на эти вопросы, ведь нас столетиями кидает из крайности в крайность.
Яков Миркин давно известен как собиратель и бережный хранитель исторического опыта России в преодолении войн, революций, репрессий, кризисов. В своих статьях и книгах он выстроил целую портретную галерею политиков, ученых, деятелей культуры, по-разному реагировавших на стресс. Но эта книга уникальна. Она не только о прошлом, но и о нынешнем опыте. Автор собрал более 100 личных историй своих подписчиков и создал поистине исцеляющую книгу – без поиска правых и виноватых, без ярлыков и обвинений. Врачующую душу книгу о том, как на протяжении 200 лет наши предки и современники выживали в эпохи бесконечных перемен.

Перше картографічне дослідження історії російського колоніалізму та імперіалізму, зведене до єдиного видання. В «Атласі» зібрано те, чого немає в Росії та здебільшого на Заході: систематизована географія самої експансії — від перших завоювань Московської держави до окупації українських територій у XXI столітті — і спротиву їй. Це видання для тих, хто хоче розуміти поточну війну глибше, ніж дозволяє щоденна новинна стрічка.

Драгоценные камни и минералы с первого взгляда покоряют своей красотой, цветом, изяществом, разнообразием форм. Этот иллюстрированный гид станет вашим проводником в удивительный мир драгоценных камней и минералов, познакомит с их историей, метафизическими свойствами, месторождением, интересными фактами о них.

Книга дополнена уникальными 3D-картинками – мобильное приложение позволит вам воочию увидеть лучшие драгоценные камни и минералы и раскроет их тайны.

В книге выявляется устройство всей машины манипуляции общественным сознанием — как технологии господства.
Для России переход к этому новому типу власти означает смену культуры, мышления и языка. В книге описаны главные блоки манипуляции и причины уязвимости русского характера. Принять новый тип власти над человеком или строить защиту от манипуляции — вопрос выбора исторической судьбы… а может быть, и вопрос существования русского народа.

Автор книги Алессандро Руссель, создатель известного научно-популярного канала ScienceClic. Физик и математик по образованию, он обладает особым талантом – просто и интересно рассказывать о сложных теориях.
Вместе с ним мы отправимся в увлекательное научное путешествие от Галилея и Ньютона до вездесущего Эйнштейна, Шредингера и Хокинга.
Особое достоинство книги – точные и нескучные рисунки!

С ними вам станут понятнее:
– общая теория относительности и квантовая физика;
– что представляют собой черные дыры и гравитационные волны;
– как изучают крупнейшие галактики и структуру атомов.
Наука – это интересно. Именно поэтому более 800 тысяч подписчиков приходят за знаниями к Алессандро Русселю!

Через що Магатма Ґанді ненавидів йод? Як радій майже зіпсував репутацію Марії Кюрі? Чому галій є улюбленим елементом хіміків-жартівників? Ці та інші неймовірні оповіді про науку, історію, фінанси, міфологію, мистецтво, медицину тощо розкаже періодична система хімічних елементів. Вона є не лише видатним науковим досягненням, а й скарбницею пригод, зради та одержимості. Книжка містить захопливі факти про багато хімічних елементів, а також їхню роль в історії людства та житті своїх першовідкривачів. Ви дізнаєтеся, що відбувається всередині зорь і до чого тут Великий вибух. І це буде дуже цікаво для допитливих читачів будь-якого віку.

The ultimate visual guide to all types of knots. Avoid getting yourself into a tangle by following detailed step-by-step instructions that show you how to tie and untie more than 100 knots.

Whichever knotty scenario you find yourself in, from in your own garden, to up in the mountains or across seas, this reference book will take you from novice to expert rope tier.

Covering more than 100 knots for climbing, sailing, horse-riding, survival camping, and fishing as well as for gardening, DIY, medical, and even decorative purposes. The photographs of every step use strands of rope in different colors - so you can clearly see how to tie each knot.

You’ll learn all about the fascinating stories behind how many of these knots were first tied as well as their original functions in this knot tying book. Each knot has simple to follow instructions on the features and benefits and what they can be used for. Includes knots such as figure-of-eights, reef knots, highwayman’s hitches, and monkey’s fists. Find out about techniques like sheer lashing and the constrictor knot.

The book begins by teaching you all about rope materials and construction and how to maintain them. At the end of the book the glossary and index so you can easily find just the knot you’re in need of. There are more‌ ‌than‌ ‌1,000‌ ‌photographs,‌ ‌illustrations,‌ ‌and‌ ‌artworks‌. Expert author Des Pawson is a founding member of the International Guild of Knot Tyers.

Задумывались ли вы когда-нибудь, что каждый камень под вашими ногами хранит историю длиной в миллионы лет: от огненных недр планеты до ледяных вершин. В его кристаллах – тайны рождения Земли, следы древних океанов и ключи к будущим технологиям.

Эта энциклопедия откроет вам тайный мир минералов и горных пород. Вы узнаете, как они зарождаются в глубинах планеты и на морском дне, научитесь отличать минералы от горных пород, распознавать их по форме и цвету, и поймете, почему без них невозможно существование современных технологий, медицины и ювелирного искусства.

Внутри вы найдете:

• более 60 подробных описаний самых интересных минералов и горных пород: от привычного кварца до редких экземпляров;

• простые объяснения основ минералогии: чем минерал отличается от горной породы и как они образуются;

• иллюстрации и фотографии, помогающие легко опознавать минералы;

• занимательные факты о применении минералов в культуре, медицине, ювелирном деле и современных технологиях.