Жидкий азот на поверхности стола
| Оглавление | Видео опыты по химии | Видео опыты по физике | На главную страницу |
|
Химия и Химики № 1 2013 Журнал Химиков-Энтузиастов |
Опыты с жидким азотом ч.6 В.Н. Витер |
|
Обнаружив ошибку на странице, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
Жидкий азот на ладони
Если капля жидкости попадает на поверхность, нагретую чуть выше температуры ее кипения, капля быстро испаряется. Если же поверхность имеет температуру, значительно более высокую, чем точка кипения жидкости, капля испаряется не мгновенно, а может "прожить" десятки секунд и даже минуты. Причиной этому служит образование паровой подушки, которая мешает передачи тепла от нагретой поверхности к жидкости. Такое состояние называется "сфероидальный эффект", подробнее о нем вы можете прочесть в статье Кипение и эффект Лейденфроста - ссылка.
В случае капель воды сфероидальный эффект можно наблюдать на хорошо нагретой сковородке или утюге, в случае же жидкого азота или кислорода достаточно поверхности, нагретой до комнатной температуры. Капли азота могут находиться в сфероидальном состоянии над поверхностью стола или пола, но гораздо эффектнее, когда капли жидкого азота скользят по ладони. Несмотря на низкую температуру (минус 196°С), жидкий азот не причиняет вреда коже - если следовать простым правилам. От сильного холода ладонь спасает прослойка из газообразного азота, которая резко замедляет охлаждение. Такие эксперименты уже были описаны в журнале (Опыты с жидким азотом ч.3. Сфероидальный эффект - ссылка, Небо в стакане или опыты с жидким кислородом ч.1-2. Сфероидальное состояние ссылка) и мы решили их повторить. Перед тем, как лить азот на ладонь, можно вылить несколько порций азота на стол: чтобы зрители (и сам экспериментатор) убедились, с чем имеют дело. |
|
Жидкий азот на поверхности стола |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
После такой подготовки мы вылили немного жидкого азота на ладонь. Несмотря на довольно низкую температуру жидкости, холод почти не чувствуется - если перемещать капли по поверхности ладони. Если же дать им задержаться, ощущается жжение, кожа в месте контакта белеет (видимо, от замерзшей воды). Опыты мы повторяли много раз, в большинстве случаев - без каких-либо последствий. Однако в результате последней серии экспериментов на ладони остались волдыри - как после термических ожогов. Особенно болезненных ощущений не было, но заживали они долго.
|
Жидкий азот на ладони |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|